2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पतला, गाढ़ा, मीठा, नमकीन - पैनकेक पूरी दुनिया में पसंदीदा है। कुछ देशों में इसे पैन में बनाया जाता है, अन्य में - आलू के आटे से, अन्य में इसे फलों के साथ परोसा जाता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, पेनकेक्स आपको पूर्ण और संतुष्ट करेंगे।
पैनकेक के लिए व्यंजनों को 15 वीं शताब्दी की कुकबुक में पाया जा सकता है। आज यह एक अंतरराष्ट्रीय व्यंजन बन गया है जो विभिन्न राष्ट्रीयताओं और जातियों के लोगों की मेज को सजाता है। और जबकि बहुत से लोग सोचते हैं कि पेनकेक्स हर जगह एक ही तरह से बनाए जाते हैं, ऐसा बिल्कुल भी नहीं है।
साधारण पेनकेक्स के लिए, जैसा कि हमने रविवार की सुबह एक से अधिक बार खाया, आपको 100 मिलीलीटर दूध, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच चाहिए। आटा, 1 वेनिला और एक चुटकी बेकिंग सोडा।
अंडे को अच्छी तरह फेंट लिया जाता है। मैदा, एक चुटकी नमक और बेकिंग सोडा डालें और मिलाएँ। दूध को एक पतली धारा में डालें। एक मध्यम-दुर्लभ घोल प्राप्त किया जाना चाहिए। एक अच्छी तरह गरम किए हुए पैन को ग्रीस कर लें। पैनकेक मिश्रण का एक चम्मच लें और एक पतली परत में पैन में डालें।
कुरकुरे फ्रेंच पैनकेक की सामग्री 150 मिलीलीटर ताजा दूध, 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच हैं। आटा, 60 ग्राम मक्खन।
अंडे फेंटें, फिर मैदा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। दूध डालें। एक बड़े पैन में मक्खन डालकर पहले से गरम ओवन में रख दें और इसके पिघलने और अच्छी तरह गर्म होने का इंतजार करें, फिर मिश्रण डालें और 10 मिनट तक बेक करें।
एक और दिलचस्प प्रकार चावल पेनकेक्स हैं। इन्हें बनाने के लिए आपको 150 ग्राम चावल का आटा, 3 अंडे की सफेदी, 1 वैनिला, 150 मिली दूध और 2 चम्मच चाहिए। चीनी।
कोई कम प्रसिद्ध अमेरिकी पेनकेक्स नहीं हैं, जिन्होंने लंबे समय से दुनिया भर में पहचान बनाई है। इन्हें तैयार करने के लिए आपको 1 चम्मच चाहिए। आटा, 1 चम्मच। दही, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच। तेल, 1 चम्मच। चीनी।
अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें। आधा कप दही में एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं, फिर फेटे हुए अंडे में डालें। 3 तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह सजातीय मिश्रण न बन जाए और केक जैसा मिश्रण बनाने के लिए पर्याप्त आटा मिलाएँ। एक सूखे टेफ्लॉन पैन में पैनकेक तैयार करें, मिश्रण का १ बड़ा चम्मच डालें।
आप मदद नहीं कर सकते हैं, लेकिन सूजेट पेनकेक्स, डाइट पेनकेक्स, ब्रान पेनकेक्स, ओटमील पेनकेक्स, फ्लफी अमेरिकन पेनकेक्स, फ्रेंच पेनकेक्स जैसे पेनकेक्स के लिए कुछ आजमाए हुए और आजमाए हुए व्यंजनों को आजमा सकते हैं।
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