2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सप्ताह में कम से कम एक बार मछली का सेवन करना चाहिए क्योंकि यह ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक है।
यह बालवाड़ी से याद किया जाता है और इसलिए कुछ परंपराओं का पालन किया जाना चाहिए। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ एक मेनू बनाने के लिए, उबले हुए मछली के व्यंजनों के व्यंजनों के साथ स्वयं की सहायता करें।
यह तले हुए से अधिक उपयोगी और पके हुए से अधिक स्वादिष्ट होगा, क्योंकि इसमें अधिक पोषक तत्व बने रहेंगे।
के लिये भाप से भरी मछली लगभग सभी समुद्री और मीठे पानी की मछलियाँ उपयुक्त हैं। इसका मतलब है कि आप रसोई में एक अच्छा परिणाम प्राप्त करेंगे: कॉड, समुद्र और नदी पर्च, कॉड, हेक, मैकेरल, सैल्मन, मुलेट, फ्लाउंडर।
स्टू करने के लिए आप ताजी और जमी हुई मछली का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन ध्यान दें कि जमी हुई मछली को पकाने में अधिक समय लगता है, नुस्खा में निर्दिष्ट की तुलना में लगभग 10-15 मिनट अधिक।
मछली की तत्परता को चाकू से जांचा जाता है। छेद करने के बाद, साफ रस निकल जाना चाहिए और मांस को हड्डी से बहुत अच्छी तरह से अलग करना चाहिए।
भाप लेने से पहले, मछली को अच्छी तरह से नमकीन और अम्लीकृत किया जाना चाहिए, अन्यथा यह अपना आकार खो देगी और विघटित हो जाएगी। अगर मछली ताजा दिखती है, तो इसे सोया सॉस, सिरका, जैतून का तेल और अपने पसंदीदा मसालों में पकाने से पहले मैरीनेट करें। सफेद शराब के साथ बूंदा बांदी।
फिश फिलालेट्स भाप में सबसे तेज होते हैं, लेकिन पूरी पकी हुई मछली ज्यादा स्वादिष्ट होती है। भाप के पानी के बजाय, आप मछली के सिर, हड्डियों और पंखों से शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, सिर (बिना गलफड़े), हड्डियों और पंखों को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें प्याज, अजमोद या अपने पसंदीदा मसालों के साथ 40-50 मिनट तक पकाएं। शोरबा को तनाव दें और अपनी मछली को भाप दें।
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