2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कॉन्स्टेंटिनोपल या कांटेदार अंगूर ब्लैककरंट का करीबी रिश्तेदार है। इसकी मातृभूमि यूरोप है, लेकिन आज यह एशिया और अफ्रीका में पाया जा सकता है। इसलिए, दो प्रकार हैं - यूरोपीय और अमेरिकी।
आंवले में सफेद से लाल रंग के फूल होते हैं। इसकी त्वचा अन्य प्रजातियों की तुलना में नरम, पतली और काफी अधिक पारदर्शी होती है।
आंवले के फल, साथ ही साथ किसी भी अन्य का ताजा सेवन किया जा सकता है। वे किसी भी मिठाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं, जैसे कि प्यूरी, पाई, यहां तक कि क्रम्बल भी।
की महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक आंवले (काँटेदार) अंगूर का पाक उपयोग परिपक्वता की विभिन्न डिग्री में उपयोग के लिए इसके फलों की उपयुक्तता है। पके फलों का उपयोग ताजा खाने के लिए किया जाता है।
आधे पके जाम के लिए उपयुक्त हैं। आंवले के सबसे अच्छे गुणों में से एक यह है कि यह जल्दी पकता है, प्रचुर मात्रा में फल देता है और इसके फल एक ही समय में पकते हैं। उगाने और चुनने के लिए भी अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। इसका दिलचस्प और विविध रंग इसके व्यापक उपयोग की अनुमति देता है।
आंवले का प्रयोग इसका तात्पर्य एक नरम और सुखद शराब प्राप्त करना भी है। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के पेय के स्वाद के रूप में आंवले का उपयोग किया जाता है।
किसी भी फल के साथ, इसलिए यह आंवले से तैयार किया जाता है स्वादिष्ट और उपयोगी रस। गहरे रंग के फलों की किस्में इसके लिए सबसे उपयुक्त होती हैं। नरम होने से ठीक पहले उन्हें छीलना चाहिए।
यह आवश्यक है क्योंकि पहले से पके फलों में बड़ी मात्रा में पेक्टिन होता है, जिससे रस को अलग करना और संसाधित करना मुश्किल हो जाता है। निकाले गए आंवले के रस का सेवन अकेले या लाल या काले करंट के रस के साथ किया जा सकता है।
काँटेदार अंगूर खाना पकाने के अलावा सौंदर्य प्रसाधनों में भी उपयोग किए जाते हैं। इसका उपयोग सफेद करने वाले मास्क और शुष्क त्वचा में - अकेले या दूध के संयोजन में किया जाता है।
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