2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बेशक, जब तक आप सही चुनाव करते हैं, तब तक आप अनाज के साथ अपना वजन कम करते हैं। साबुत अनाज स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। उनके समकक्षों की तुलना में उनका पोषण मूल्य बहुत अधिक है - परिष्कृत अनाज। अनाज के खाद्य पदार्थ फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट में काफी अधिक होते हैं।
दुर्भाग्य से, अधिकांश लोग इस पौष्टिक खाद्य समूह का पर्याप्त मात्रा में सेवन नहीं करते हैं। अच्छी खबर यह है कि आप चाहें तो आसानी से साबुत अनाज को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। अनावश्यक तनाव के बिना अपने आहार में अधिक साबुत अनाज शामिल करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।
अनाज
बाजार में कई अनाज हैं और वे सभी आहार फाइबर के अच्छे स्रोत हैं। साबुत दलिया एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि इसमें अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की कीमत पर खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने की सिद्ध क्षमता है।
संपूर्णचक्की आटा
बाजार में ब्रेड की कई वैरायटी मौजूद हैं। उनमें से कुछ साबुत अनाज के कई स्रोतों जैसे गेहूं, इंकॉर्न, जौ और जई से बनाए जाते हैं। उन खाद्य लेबलों पर ध्यान दें जो पुष्टि करते हैं कि उत्पाद 100 प्रतिशत अनाज के साथ बनाया गया है। ब्रेड के कुछ ब्रांड जिन्हें लेबल पर "साबुत अनाज" के साथ विज्ञापित किया जाता है, वे वास्तव में साबुत अनाज और परिष्कृत सफेद आटे का मिश्रण बन जाते हैं।
साबुत अनाज ब्राउन राइस
अपने व्यंजनों में परिष्कृत सफेद चावल के बजाय साबुत अनाज ब्राउन चावल का प्रयोग करें। आप न केवल अपने आहार में महत्वपूर्ण फाइबर शामिल करेंगे, बल्कि आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में भी मदद करेंगे। रिफाइंड अनाज रक्त शर्करा को बहुत जल्दी बदलते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक परिवर्तन हो सकता है। रक्त शर्करा में बाद में गिरावट अक्सर भुखमरी की ओर ले जाती है।
मकई या साबुत गेहूं
अगली बार जब आप मेक्सिकन खाना खाएं तो नियमित आटे की रोटी के बजाय कॉर्नब्रेड या पूरी गेहूं की रोटी का प्रयोग करें साबुत अनाज या मकई का उपयोग करने से पकवान अधिक स्वस्थ हो जाता है।
साबुत अनाज की उच्च फाइबर सामग्री लंबे समय तक तृप्ति या परिपूर्णता की भावना पैदा कर सकती है, जो स्वाभाविक रूप से हमें कम खाने के लिए मजबूर करती है।
साबुत अनाज में परिष्कृत अनाज की तुलना में अधिक उपयोगी फाइबर होता है। वे पाचन तंत्र में पानी को अवशोषित करके आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जो आपको तृप्त करता है और अधिक खाने की प्रवृत्ति को कम करता है, इसके अलावा, फाइबर आपको कब्ज से बचाता है, और यह आहार में एक बड़ा दुश्मन है।
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