2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हीमोग्लोबिन का मुख्य कार्य रक्त में ऑक्सीजन को शरीर की सभी कोशिकाओं में स्थानांतरित करना है। इसके निम्न स्तर से एनीमिया होता है। इसके संश्लेषण में लोहा प्रमुख भूमिका निभाता है। शरीर को ऑक्सीजन स्टोर करने में मदद करने के अलावा, यह तत्व संक्रमण को रोकने में मदद करता है और कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है।
यही कारण है कि आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ हीमोग्लोबिन को प्रभावित करते हैं और उनका दैनिक सेवन अनिवार्य है। तत्व की सामग्री पुरुषों और महिलाओं के लिए अलग है। निष्पक्ष सेक्स का वजन लगभग 2.8 ग्राम और मजबूत सेक्स का 3.8 ग्राम होता है। पुरुषों के लिए आयरन की दैनिक खुराक 10 मिलीग्राम और महिलाओं के लिए दोगुनी - 20 मिलीग्राम होनी चाहिए।
जब एनीमिया का निदान किया जाता है, तो मेनू में मशरूम, सूखे मेवे, अंडे की जर्दी, मछली, मसल्स, फलियां, मूली, मांस का प्रभुत्व होना चाहिए। यह पाया गया है, विशेष रूप से समुद्री भोजन के संबंध में, कि टूना लोहे में अत्यधिक समृद्ध है। कम हीमोग्लोबिन वाले लोगों को नियमित रूप से रेड मीट, नट्स, सीड्स, लेट्यूस का सेवन करना चाहिए।
आयरन के तेजी से और बेहतर अवशोषण के लिए कॉपर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इनमें पनीर, लीवर, खुबानी और सूखे अंजीर शामिल हैं। विशेषज्ञ आयरन से भरपूर दो उत्पादों के सेवन से बचने की सलाह देते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि तत्व के अवशोषण में देरी के कारण पालक लिया जा सकता है, जिसमें ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण ऐसा गुण होता है।
शाकाहारियों को गहरे हरे पत्ते (बिछुआ हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए अद्भुत काम करता है), अनाज और विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करके अपने हीमोग्लोबिन को तेजी से बढ़ा सकते हैं। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मांस प्रेमी लाल मांस और मछली के सेवन से समान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।
एक नीरस आहार खाने के साथ-साथ कॉफी, शराब के अत्यधिक सेवन से हीमोग्लोबिन का स्तर गिर जाता है। वजन घटाने के लिए कठोर आहार, ताजे फल और शाकाहार से परहेज करने से इसका स्तर भी बुरी तरह प्रभावित होता है।
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