चेक व्यंजन: देश का एक छोटा पाक दौरा

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चेक गणराज्य, तीन क्षेत्रों में विभाजित: चेक गणराज्य (लैटिन बोहेमिया), मोराविया और चेक सिलेसिया, एक समृद्ध इतिहास वाला देश है, जो स्थानीय चेक व्यंजनों में भी शामिल है। सैकड़ों वर्षों से ऑस्ट्रिया-हंगरी के प्रभाव में और द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, इन सभी देशों की विशिष्ट विशेषताओं के साथ स्लोवाकिया से जुड़ा देश है।

अपने पड़ोसियों के पाक प्रभाव के बावजूद, चेक ने अपने राष्ट्रीय व्यंजन संरक्षित किए हैं, जो मूल बने हुए हैं और प्राचीन बोहेमियन व्यंजनों का स्वाद बरकरार रखा है।

चेक व्यंजन जायके का एक वास्तविक खजाना है, खासकर उन लोगों के लिए जो पुराने व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए पारंपरिक व्यंजन पसंद करते हैं। छोटे शहरों में सच्चा चेक खाना सबसे आसान है, जहां अच्छे पुराने गैर-व्यावसायिक समय की भावना अभी भी संरक्षित है।

सबसे विशिष्ट रेस्तरां प्राग में स्थित हैं, जो राजधानी के रूप में, चेक गणराज्य में सबसे अधिक पर्यटक शहर है। लगभग हर सड़क पर रेस्तरां, बार, शराबखाने और पब (चायदानी) हैं जो आपको अपने भोजन के लिए खुद का इलाज करने के लिए आमंत्रित करते हैं। उनमें से कई प्रतिष्ठित स्थान बन गए हैं, जैसे कि यू कालीचा होटल, जहां प्रसिद्ध सैनिक श्विक ने बीयर पी थी। इतिहास द्वारा चिह्नित ये स्थान महंगे हैं और हमेशा उच्चतम गुणवत्ता वाले भोजन पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि चेक व्यंजन काफी भारी और कैलोरी वाला है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। सभी प्रकार के मांस को कट में परोसा जाता है। और विभिन्न सॉस या ग्रील्ड में दम किया हुआ सूअर का मांस निश्चित रूप से पहले स्थान पर है।

ऐलेना भी प्यार करती है चेक व्यंजन, अधिक विशिष्ट राष्ट्रीय रेस्तरां खेल और जंगली पक्षियों की सेवा में एक दूसरे से आगे निकलने की कोशिश कर रहे हैं, जिसमें तीतर भी शामिल हैं।

चेक भी प्यार करते हैं सूप जो किसी भी भोजन का आधार हैं। प्राग में सबसे प्रसिद्ध ट्रिप सूप है, जबकि चेक गणराज्य के अन्य क्षेत्रों में लहसुन का सूप परोसा जाता है।

डेसर्ट किसी भी पाक दावत की परिणति हैं। उन्हीं में से एक है फलों को मिलाकर बनाई जाने वाली मीठी पकौड़ी।

अन्य प्रसिद्ध डेसर्ट हैं: चेक पाई, अर्थात् सेब स्ट्रूडल्स और बेर जाम के साथ केक।

हल्की बीयर का सबसे अधिक सेवन किया जाता है, लेकिन डार्क बीयर विशेष रूप से लोकप्रिय है।

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