सब्जियों का भंडारण

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

यदि आप कर सकते हैं तो आप सब्जियों को आसानी से स्टोर कर सकते हैं। ताजी सब्जियां खाना सबसे अच्छा है। ताजी सब्जियों को अंधेरी जगहों पर सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है।

एक उज्ज्वल कमरे में, सब्जियां स्वाद में थोड़ी कड़वी हो जाती हैं और कैरोटीन को आंशिक रूप से नष्ट कर देती हैं। यदि आप उन्हें एक अंधेरे कमरे में नहीं रख सकते हैं, तो उन्हें लकड़ी या प्लास्टिक के कैबिनेट में पेपर बैग में स्टोर करें।

आप हरे टमाटर खरीद सकते हैं और वे एक महीने से अधिक समय तक रखेंगे। हरे टमाटर को साफ कागज में लपेटें और एक स्ट्रॉ-लाइन वाले टोकरे में व्यवस्थित करें।

इसे अंधेरे में ग्यारह से तेरह डिग्री के तापमान पर स्टोर करें। गोभी को सबसे अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है जब कोब ऊपर और सूखी जगह में होता है।

अगर आप उनके बीच प्याज के छिलके डालते हैं तो गाजर लंबे समय तक स्टोर रहती है। एक अन्य विकल्प यह है कि भंडारण से पहले गाजर को प्याज के छिलके की पानी की सेटिंग के साथ स्प्रे करें।

आलू को बिना रोशनी के एक सूखी जगह पर संग्रहित किया जाता है। नहीं तो इनमें जहरीला पदार्थ सोलनिन बनता है। टमाटर की प्यूरी को खुले जार में नहीं ढालना है इसके लिए ऊपर से थोड़ा सा नमक छिड़क कर तेल डालें.

प्याज को लंबे समय तक रखा जा सकता है यदि आप इसे उलझे हुए ब्रैड में या बड़े जाल में ऐसी जगह पर लटकाते हैं जो अंकुरण को रोकने के लिए अच्छी तरह हवादार हो।

जब आप लहसुन को छीलते हैं, तो लौंग को चाकू की चपटी तरफ से दबाना सबसे आसान होता है और यह अपने आप छिलका उतर जाएगा। अगर आपको खाना पकाने के दौरान फूलगोभी की गंध पसंद नहीं है, तो पानी में एक तेज पत्ता फेंक दें।

जब आप लाल चुकंदर पकाते हैं, तो आपके हाथ किसी भी स्थिति में लाल या गहरे गुलाबी रंग के हो जाएंगे, जब तक कि आपने दस्ताने नहीं पहने हों। अपने हाथों को नींबू के रस से रगड़ें इससे दाग-धब्बे दूर हो जाएंगे।