2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि सफेद आटे में बड़ी मात्रा में होता है विकल्प आजकल। बेशक, ये आटे एक दूसरे से अलग होते हैं, इसलिए उनके लिए व्यंजन अलग हो सकते हैं, लेकिन वे उसी पास्ता को बनाने का काम करते हैं जिसका हम उपयोग करते हैं।
सफेद आटे के विकल्प लस असहिष्णुता वाले लोगों के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं।
मक्के का आटा
मकई का आटा शायद गेहूं के आटे का निकटतम लस मुक्त आटा है। यह पहले से ही बेकर्स के बीच काफी आम है, और इसे अक्सर ब्रेडिंग के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। यह सूखे मकई की गुठली से तैयार किया जाता है और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है। यह एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
बेसन
यह आटा शायद लोकप्रिय यूरोपीय व्यंजनों में सबसे कम जाना जाता है। दूसरी ओर, यह हिब्रू में व्यापक है और फलाफेल के लिए आदर्श है। कुछ व्यंजनों में इसका विशेष बीन स्वाद हो सकता है, लेकिन तथ्य यह है कि यह फलियों से है, यह प्रोटीन में बहुत समृद्ध बनाता है। यह कार्बोहाइड्रेट और आहार में भी कम है।
आइंकोर्न आटा
इंकॉर्न का आटा लस मुक्त नहीं है, क्योंकि इंकॉर्न एक प्रकार का गेहूं है, इसलिए यह लस असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। हालांकि, इसमें फाइबर और प्रोटीन अधिक होता है, जो इसे. की तुलना में अधिक उपयोगी बनाता है साधारण गेहूं का आटा. इसलिए यह पाचन तंत्र के लिए आसान होता है। इसका स्वाद गेहूँ की तुलना में अधिक मीठा होता है, जो इसे केक में उपयोग करने के लिए दिलचस्प बनाता है।
नारियल का आटा
मक्के के आटे की तरह ही नारियल सूखे और पिसे हुए नारियल से बनता है। अन्य सभी नारियल उत्पादों की तरह, आटे में भी बहुत उपयोगी संरचना होती है। यह असंतृप्त फैटी एसिड और फाइबर में समृद्ध है। इस आटे का उपयोग मिठाई या अन्य नारियल के केक बनाने में बहुत ही सफल, स्वादिष्ट और उपयोगी होगा।
जई का दलिया
दलिया गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल वनस्पतियों के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों में से एक है। वही दलिया के लिए जाता है - यह एक है सबसे उपयोगी आटा घुलनशील फाइबर और बड़ी मात्रा में प्रोटीन युक्त। इसका एक और फायदा जई का दलिया यह है कि इसे घर पर बनाया जा सकता है, बस अगर हम दलिया पीस लें। यह व्यापक रूप से हलवाई की दुकान और दिलकश दोनों के लिए उपयोग किया जाता है।
बादाम का आटा
बादाम का आटा भी गेहूं के आटे का विकल्प. यह पहले से ही फ्रेंच व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और इसका उपयोग मीठा पास्ता बनाने के लिए किया जाता है। यह काफी सुखद और लचीला आटा है, जो मिठाई पकाने और रोटी बनाने के लिए बेहद उपयुक्त है।
और आपके लिए कीटो ब्रेड के लिए इन व्यंजनों पर एक नज़र डालना बाकी है, जो उपयोगी आटे से तैयार किया जाता है।
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लस मुक्त आटे का शब्दकोश
के संयोजनों का उपयोग करना सीखें लस मुक्त आटा सफल लस मुक्त खाना पकाने का रहस्य है। लस मुक्त आटा अलग-अलग स्वाद, विशेषताएं, उपयोग और पोषण सामग्री है। निम्नलिखित विवरण आपको विशिष्ट ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों और व्यक्तिगत पोषण संबंधी आवश्यकताओं के लिए अलग-अलग आटे का चयन करने में मदद करेंगे। बासी होने से बचने के लिए हमेशा साबुत अनाज और आटे को फ्रिज या फ्रीजर में रखें। 1.
एक प्रकार का अनाज के आटे से क्या पकाना है
एक प्रकार का अनाज के आटे के लाभकारी गुण मुख्य रूप से लोहे, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन, जस्ता, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फाइबर और अमीनो एसिड की समृद्ध सामग्री से जुड़े होते हैं। रूस के विपरीत, हमारे देश में एक प्रकार का अनाज का आटा अभी भी आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला उत्पाद नहीं है। हालांकि, इसका उपयोग रोटी, कुछ प्रकार के पास्ता और पास्ता, केक, पेनकेक्स, पेस्ट्री, भोजन में जोड़ा जा सकता है या अन्य आटे के संयोजन में किया जा सकता है। 7 महीने से अधिक उम्र के
आटे के प्रकार
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