सहज भोजन सबसे स्वास्थ्यप्रद आहार है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अवधि सहज भोजन पोषण विशेषज्ञ एलिस रेश और एवलिन ट्रिबोली द्वारा बनाया और लोकप्रिय बनाया गया था, जिन्होंने सहज पोषण का पहला संस्करण प्रकाशित किया था: एक क्रांतिकारी कार्यक्रम जो वास्तव में 1995 में काम करता था।

हाल ही में, ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी के मनोवैज्ञानिक ट्रेसी तिलका ने औपचारिक पैमाने विकसित करके इस अभ्यास को और अधिक वैज्ञानिक स्तर पर रखा है कि पेशेवर यह मापने के लिए उपयोग कर सकते हैं कि उनके रोगी सहज रूप से खा रहे हैं या नहीं।

दशकों से, भोजन को स्वस्थ और अस्वस्थ में विभाजित करने की प्रथा रही है। यह दृष्टिकोण पोषण के बारे में बहुत बड़ी चिंता पैदा करता है और खाने के विषय पर निर्धारण को मजबूत करता है। कोई क्या खाता है, उसके आधार पर उसे बुरा या अच्छा का दर्जा मिलता है।

दूसरा तरीका सही है - सहज भोजन. यह हमें भोजन को स्वस्थ और अस्वस्थ में विभाजित नहीं करना सिखाता है, बल्कि इसे अपनी आंतरिक इच्छाओं और शरीर की जरूरतों के अनुसार चुनना सिखाता है। अक्सर यह विचार विस्मय, यहाँ तक कि विस्मय और प्रतिरोध का कारण बनता है, और कुछ मामलों में झटका भी देता है।

कम वसा वाले खाद्य पदार्थों से चिपके रहने की सिफारिश पूरी तरह से समाप्त हो गई है। सिफारिशों के नए संस्करण में कहा गया है कि भोजन में निहित कोलेस्ट्रॉल का रक्त कोलेस्ट्रॉल से कोई लेना-देना नहीं है।

कुछ पोषण विशेषज्ञ भोजन से पहले और बाद में भूख के शारीरिक लक्षणों को ध्यान में रखते हुए, अपने ग्राहकों को 0 से 10 के पैमाने पर अपनी भूख का मूल्यांकन करके अपने शरीर को बेहतर तरीके से सुनना सिखाते हैं।

दूसरे शब्दों में - अपनी भावनाओं को खाना बंद करो. शोध से पता चलता है कि हम अक्सर इसलिए नहीं खाते कि हम भूखे हैं, बल्कि इसलिए कि हम ऊब, खुश, उदास या तनावग्रस्त हैं।

सहज ज्ञान युक्त खाने वालों के लिए कोई अच्छा या बुरा भोजन नहीं है। ऐसा नहीं है कि सेब और सेब पाई के एक टुकड़े के पोषण मूल्य में कोई अंतर नहीं है, ट्रिबोली ने टिप्पणी की। हालांकि, विचार यह है कि एक पाई खाने के बाद, सहज ज्ञान युक्त खाने वालों को स्वाभाविक रूप से अगले भोजन में उच्च पोषण मूल्य वाले खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए प्रेरित किया जाएगा, इस प्रकार अतिरिक्त वसा और कार्बोहाइड्रेट को संतुलित किया जाएगा।

हालांकि इस मुद्दे पर राय अभी भी विभाजित है, इस विचार और सख्त आहार के विपरीत इसकी सादगी के बारे में कुछ आश्वस्त है। हो सकता है कि नवीनतम खाद्य रुझानों को अनदेखा करना और इसके बजाय खुद पर विश्वास करना अच्छा हो। आपका शरीर जानता है कि उसे क्या चाहिए।