2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चेरिमोया 5-9 मीटर की ऊंचाई पर उगने वाला एक पेड़ है। फूलों को छोटी डंठल पर शाखाओं के साथ व्यवस्थित किया जाता है और इसमें तीन मांसल बाहरी पंखुड़ियाँ और तीन बहुत छोटी आंतरिक पंखुड़ियाँ होती हैं।
चेरिमोया 4-5 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है। लेकिन 6 साल की उम्र के बाद पेड़ दोगुने सुगंधित और स्वादिष्ट फल देता है।
फल दिल के आकार के, 10-20 सेमी लंबे और 10 सेमी चौड़े होते हैं। सामग्री सुगंधित, सफेद और मलाईदार / रेशेदार सेल्युलोज / है, जहां लगभग बीस चमकदार काले बीज स्थित हैं। फल 0.5 से 3 किलोग्राम तक होते हैं।
चेरीमोया को इसकी बनावट, जमी हुई आइसक्रीम जैसी दिखने वाली और इसके नाजुक और मीठे स्वाद के कारण "आइसक्रीम ट्री" के रूप में भी जाना जाता है। हम कह सकते हैं कि यह अनानस, पपीता, स्ट्रॉबेरी, आम, केला और क्रीम संयुक्त जैसा दिखता है।
पौधे उपोष्णकटिबंधीय या हल्के समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ता है। लकड़ी शुष्क वातावरण को तरजीह देती है। सर्दियों के महीनों के दौरान इसे 10 से 14 डिग्री के तापमान वाले कमरों में संग्रहित किया जाता है, जहां यह वसंत तक इंतजार कर सकता है।
फल की उत्पत्ति इक्वाडोर, कोलंबिया, बोलीविया और पेरू से होती है। वर्तमान में, थाईलैंड, मलेशिया, चीन, ऑस्ट्रेलिया, स्पेन, चिली, वेनेजुएला और कोलंबिया से भी चेरीमोया का आयात किया जाता है।
फल की उत्पत्ति प्राचीन काल से है। इसके बीज पेरू के पुरातत्व स्थलों में पाए गए हैं। फलों को मिट्टी के पात्र पर चित्रित किया गया है। जंगली पेड़ दक्षिण-पश्चिमी इक्वाडोर में आम हैं, जहां क्षेत्र कम आबादी वाले हैं और बड़े जंगली क्षेत्र हैं।
फल के मांस में एक नरम मलाईदार संरचना होती है। ठंडा, यह एक उष्णकटिबंधीय शर्बत जैसा दिखता है। चिली में, इसे आइसक्रीम और पेस्ट्री के लिए वफ़ल कप भरने के लिए पसंद किया जाता है या बस दही में मिलाया जाता है।
फल को लंबाई में आधा काटकर, अंदर से चम्मच से सेवन किया जाता है। इसे सलाद, पेय, डेसर्ट में जोड़ा जाता है। काला न होने के लिए, नींबू के स्लाइस या संतरे के रस के साथ छिड़के। ध्यान! चेरिमोया के बीज उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं!
100 ग्राम ताजे फल में 74 किलो कैलोरी होता है। अधिक वजन वाले लोगों के लिए विशेष रूप से अनुशंसित नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक चीनी होती है।
चेरीमोया के उपयोगी गुण
फलों में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फोलिक एसिड, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, थायमिन, राइबोफ्लेविन, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, सेल्युलोज, पेप्सिन, साथ ही साथ कार्बनिक अम्ल - साइट्रिक और स्यूसिनिक। विटामिन सी, बी विटामिन होते हैं।
एसिड और शर्करा के अपने आदर्श संयोजन के साथ, चेरीमोया आसानी से पचने योग्य, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट होता है। इन फलों का उपयोग पेट की अम्लता को सामान्य करता है, यकृत के कार्य में सुधार करता है, वजन घटाने को उत्तेजित करता है।
चेरिमोया और एक औषधीय पौधे के रूप में आवेदन किया है। हाल के वर्षों में, पौधे में ऐसे पदार्थ पाए गए हैं जिनमें उच्च जीवाणुरोधी गतिविधि होती है। तना और पत्तियाँ विशिष्ट एल्कलॉइड - लिरियोडेनिन, एनोनिनोम, मिहेललबिनोम और रेटिकुलिन से भरपूर होते हैं। चेरिमोया के पत्तों और बीजों में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं।
दक्षिण अमेरिका में छाल और पत्तियों का उपयोग सुखदायक और आराम देने वाली चाय बनाने के लिए किया जाता है, जो पाचन में सुधार करती है और इसका हल्का रेचक प्रभाव होता है। भारतीयों का मानना है कि चेरीमोया के पत्ते ट्यूमर के विकास को रोकते हैं। दो चम्मच सूखे मेवे फूड पॉइजनिंग के लिए एक बेहतरीन एंटीडोट हैं।
चेरीमोया के खतरनाक गुण properties
चेरिमोया में बड़ी मात्रा में चीनी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए मधुमेह रोगियों को इन फलों का सेवन सावधानी से करना चाहिए।
जिन लोगों ने पहली बार चेरिमोया को आजमाने का फैसला किया है, उन्हें पता होना चाहिए कि बीज जहरीले होते हैं।
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