2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
विरोधी भड़काऊ पोषण कैलोरी की सावधानीपूर्वक गणना, विदेशी उत्पादों की खपत या विभिन्न अवयवों के असामान्य संयोजन का अर्थ नहीं है। बल्कि, यह एक स्वस्थ आहार है और इसे वजन कम करने के तरीके के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए, हालांकि यह इस आहार के लिए एक अच्छा बोनस हो सकता है।
तो, अगर बैक्टीरिया या वायरस इसमें आ जाते हैं तो हमारा शरीर सूजन के साथ प्रतिक्रिया करता है। यह तब होता है जब ल्यूकोसाइट्स और विभिन्न रासायनिक यौगिक बचाव में आते हैं, जो स्थिति को सामान्य करने में मदद करते हैं।
हालांकि, अगर सूजन पुरानी हो जाती है, तो इससे एलर्जी, अस्थमा, गठिया, हृदय रोग, कैंसर और समय से पहले बूढ़ा हो सकता है। इस स्थिति का खतरा इस तथ्य में निहित है कि भड़काऊ प्रक्रिया बिना लक्षणों के गुजर सकती है। इसके लिए जोखिम कारक हैं:
- अधिक वजन;
- अस्वास्थ्यकारी आहार;
- धूम्रपान;
- मधुमेह;
- जीवन का गतिहीन तरीका;
- तनाव;
- मसूड़े का रोग;
- जीर्ण संक्रमण।
विरोधी भड़काऊ पोषण की सामग्री
विरोधी भड़काऊ पोषण के सिद्धांत पुरानी सूजन को कम करने के उद्देश्य से हैं। शारीरिक गतिविधि के अलावा, पर्याप्त नींद लेने और तनाव के स्तर को कम करने के लिए, आपको अपने आहार को निम्नलिखित अवयवों पर केंद्रित करने की आवश्यकता है:
1. कार्बोहाइड्रेट
उन्हें आपके आहार का आधा हिस्सा बनाना चाहिए। इस समूह में शामिल हैं: ताजी सब्जियां, साबुत अनाज की रोटी, ब्राउन राइस, जई, बाजरा, एक प्रकार का अनाज और फलियां। इस मामले में, फास्ट कार्ब्स अनुपयुक्त हैं। आपको अपने आहार से सफेद ब्रेड, कन्फेक्शनरी, मैदा और इसी तरह के अन्य उत्पादों को बाहर करना चाहिए।
2. मोटा
उन्हें आपके मेनू का लगभग 1/3 भाग बनाना चाहिए। स्वस्थ वसा आपको पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करने और अन्य पोषक तत्वों को अधिक आसानी से अवशोषित करने में मदद करेगा।
यहां सबसे महत्वपूर्ण उत्पादों में से एक जैतून का तेल है। आप इसमें भी जोड़ सकते हैं विरोधी भड़काऊ पोषण अखरोट, अलसी के बीज, एवोकाडो और तैलीय मछली। इस मामले में, विभिन्न प्रकार के एसिड के बीच संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है, अर्थात् ओमेगा -3 को वरीयता देना और ओमेगा -6 वसा के उपयोग को कम करने का प्रयास करना।
3. प्रोटीन
आपके आहार का शेष 20-30% इन पोषक तत्वों से संबंधित होना चाहिए। यदि उन्हें पौधों के स्रोतों से निकाला जाता है, तो वे न केवल आपकी ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करेंगे, बल्कि कैंसर और हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करने में भी मदद करेंगे। प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं: दाल, बीन्स, नट्स, प्रून, शतावरी, टर्की और चिकन, सफेद मछली, हार्ड पनीर, दही।
4. विटामिन
आप उन्हें विभिन्न खाद्य पूरक के रूप में ले सकते हैं, लेकिन फिर भी प्राकृतिक खाद्य पदार्थों पर भरोसा करना सबसे अच्छा है जिसमें वे पर्याप्त मात्रा में निहित हैं।
आपके विरोधी भड़काऊ आहार में विटामिन सी, डी और ई, सेलेनियम, कैरोटीनॉयड, फोलिक एसिड, कैल्शियम मौजूद होना चाहिए। आप अपने शरीर को फलों और सब्जियों के फाइटोन्यूट्रिएंट्स से और अपने शरीर को सूरज की रोशनी से विटामिन डी से संतृप्त कर सकते हैं।
आपको अपने विरोधी भड़काऊ आहार में किन उत्पादों को शामिल करना चाहिए?
1. गहरी हरी सब्जियां - फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं, धमनियों को सख्त होने और भड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास को रोकते हैं;
2. ब्लूबेरी - ये फल फ्री रेडिकल्स को बेअसर करने में सक्षम हैं। आप उन्हें दलिया या दही में मिला सकते हैं;
3. चाय - काली और हरी चाय की पत्तियों में सूजन-रोधी गुण होते हैं;
4. डेयरी उत्पाद - प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छे हैं और आंत में बैक्टीरिया के संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं।दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो अच्छे बैक्टीरिया के स्तर को बनाए रखते हैं। इन गुणों के समान कोम्बुचा, किमची और सौकरकूट हैं;
5. लहसुन - यह कहा जा सकता है कि यह एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जिसमें एंटीफंगल और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है;
6. अदरक - मसाला पुरानी सूजन से प्रभावी रूप से लड़ता है। आप इसे अपने गर्म पेय और चाय में शामिल कर सकते हैं;
7. हल्दी - इसमें उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो पॉलीफेनोल्स की सामग्री के कारण होते हैं, जो हल्दी को अपना विशिष्ट पीला रंग देता है।
अपने आहार में अजवायन, काली मिर्च, धनिया, लौंग, दालचीनी को शामिल करना भी उपयोगी है। यहां तक कि इन मसालों और जड़ी-बूटियों की थोड़ी सी मात्रा भी सूजन को कम करती है।
उसी समय, निम्नलिखित उत्पादों से बचा जाना चाहिए:
- तले हुए खाद्य पदार्थ;
- ट्रांस वसा युक्त उत्पाद;
- चीनी (इसके विकल्प सहित);
- शोधित आटा;
- शराब का दुरुपयोग।
विरोधी भड़काऊ पोषण में गायब हैं कोई सख्त प्रतिबंध। आहार विविध, संतुलित और स्वस्थ है, और इसके अलावा लगातार उपयोग किया जा सकता है और शरीर को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचाता है। लंबे समय में यह आपको कई अलग-अलग गंभीर बीमारियों से बचने में मदद करेगा।
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अपने आहार में जोड़ने के लिए 8 विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ
पुरानी सूजन कैंसर, हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ी होती है। हालांकि, कुछ आहार परिवर्तन सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, इसलिए आप न केवल स्वस्थ रहेंगे, बल्कि आप पहले से मौजूद स्थितियों को ठीक करने की भी अधिक संभावना रखते हैं। सूजन दो प्रकार की होती है और परिणाम काफी भिन्न होते हैं। तीव्र सूजन सुरक्षित और आवश्यक है। तीव्र सूजन का एक उदाहरण एक भट्ठा घाव का उपचार है। दूसरी ओर, पुरानी सूजन हानिकारक है और गंभीर बीमारियों की उपस्थिति का सुझाव देती है। इसके लक्षण
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