2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ईस्टर के उज्ज्वल अवकाश पर अपने परिवार को घर के बने केक से प्रसन्न करें। स्वादिष्ट होममेड केक के लिए हमारे सुझाव देखें।
पहले केक के लिए आवश्यक उत्पाद: 1 किलो मैदा, 1 दही, 3 अंडे, 3 बड़े चम्मच। तेल, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, 1 बड़ा चम्मच। नमक, 50 ग्राम मई।
तैयारी: मैदा में एक कुआं बनाएं और उसमें दही और दो फेटे हुए अंडे, चीनी, नमक, तेल डालें. यीस्ट डालें, जिसे आपने पहले थोड़े से गुनगुने पानी में फेंटा है। एक अच्छा आटा मिलने तक गूंथना शुरू करें।
फिर इसे टेबल पर लगभग 50 बार मारें और आंच में उठने के लिए छोड़ दें। इसे तीन भागों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक को मोटे क्रस्ट में रोल किया जाता है और एक दूसरे के ऊपर रख दिया जाता है। उनके बीच आपको खूब सारा तेल छिड़कने की जरूरत है।
उन्हें खींचकर और घुमाकर ऊपर रोल करें। फिर उन्हें घोंघे के आकार में रोल करें। एक पैन को तेल से ग्रीस करें, केक को अंदर रखें और फिर से उठने के लिए छोड़ दें। इसे ऊपर से तीसरे अंडे की जर्दी के साथ फैलाएं और मध्यम ओवन में बेक करें।
हमारा अगला सुझाव एक स्वादिष्ट तिल के केक के लिए है।
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम आटा, 2 अंडे और 1 जर्दी, 2 बड़े चम्मच। तेल, ½ बड़ा चम्मच। सिरका, 1 बड़ा चम्मच। चीनी, ½ छोटा चम्मच। नमक, 250 मिली ताजा दूध, 100 ग्राम मक्खन, 20 ग्राम ताजा खमीर / 7 ग्राम सूखा /। फैलाने के लिए आपको 1 अंडे की जर्दी, 2 बड़े चम्मच चाहिए। ताजा दूध और तिल।
बनाने की विधि: खमीर और चीनी 100 मिलीलीटर गर्म दूध में घुल जाते हैं और 10 मिनट के लिए कहीं गर्म होने के लिए छोड़ देते हैं। मैदा और नमक छान कर एक कुआं बना लें। फेंटे हुए अंडे, बचा हुआ गर्म दूध, सिरका, तेल और पहले से किण्वित खमीर डालें। आटा गूंधना।
आटे को घी लगे प्याले में रखें और तौलिये से ढक दें। मात्रा में दोगुना होने तक उठने के लिए छोड़ दें। फिर इसे दो बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक को 4 भागों में बाँट लें। सभी 8 भागों को पतली परत में रोल करें और उन्हें पिघला हुआ मक्खन के साथ चिकना करें। एक दूसरे के ऊपर 4 क्रस्ट इकट्ठा करें। उन्हें एक साथ रोल करें। अन्य 4 क्रस्ट्स के साथ भी ऐसा ही करें।
प्रत्येक रोल को त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लें। रोल के कटे हुए सिरों को ट्रे के बीच में रखें और कटे हुए त्रिकोण उनके चारों ओर रखें। रोटी को फिर से उठने के लिए ढक दें। 2 बड़े चम्मच में मारो। दूध 1 अंडे की जर्दी और तिल के साथ छिड़के। पहले से गरम ओवन में बेक करें।
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