बीच

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बीच / Fagus / उत्तरी गोलार्ध में वितरित पर्णपाती पर्णपाती पेड़ों की एक प्रजाति है। जीनस में लगभग 10 प्रजातियां शामिल हैं। वे एक चिकनी भूरे रंग की छाल और एक नुकीले सिरे के साथ बड़ी, धुरी के आकार की भूरी कलियों की विशेषता है। उनके पत्ते सरल होते हैं, एक छोटे डंठल के साथ, शाखाओं पर क्रमिक रूप से व्यवस्थित होते हैं।

फल एक फल गुंबद (लैटिन कपुला) में 1-2, कभी-कभी अधिक स्थित होते हैं। एक बार फल पकने के बाद, गुंबद चार खंडों में टूट जाता है और फल गिर जाता है। वे एक अखरोट से मिलते जुलते हैं, भूरे रंग के लकड़ी के खोल के साथ, तीन-दीवार वाले, लेकिन उनकी विशिष्टता के कारण उन्हें बलूत का फल कहा जाता है।

बीच के प्रकार

बुल्गारिया के क्षेत्र में बीच परिवार की केवल दो प्रजातियां हैं: आम बीच / फागस सिल्वेटिका / और पूर्वी बीच / फागस ओरिएंटलिस /। फागस ग्रैंडिफोलिया उत्तरी अमेरिका में पाया जाता है, और पूर्वी एशिया प्रजातियों में समृद्ध है - एफ। क्रेनाटा, एफ। जैपोनिका, एफ। एंगलरियाना, एफ। ल्यूसिडा और अन्य वहां उगते हैं। दक्षिणी गोलार्ध से जीनस बीच का एक एनालॉग जीनस नोथोफैगस है।

साधारण बीच एक बड़ा पर्णपाती पेड़ है, जो ४० मीटर ऊंचाई और १.५ मीटर व्यास तक पहुंचता है, २००-३०० साल की उम्र तक जीवित रहता है। यह पूर्वी बीच से इस मायने में भिन्न है कि मुख्य तंत्रिका के प्रत्येक तरफ पत्तियों की नसें 7-8 हैं, और फल का खोल इसकी पूरी सतह पर केवल आवारा-आकार के विकास के साथ होता है। आम बीच मार्च-अप्रैल में पत्ते के साथ ही खिलता है, और इसके फल शरद ऋतु में पकते हैं। इसी समय, पूर्वी बीच खिल रहा है। हमारे देश के अलावा, यह प्रजाति यूरोप में भी चरम दक्षिण-पश्चिमी, उत्तरी और उत्तरपूर्वी भागों के बिना पाई जाती है।

पूर्वी बीच एक पर्णपाती पेड़ है, जो 30 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसकी छाल हल्के भूरे और चिकनी होती है। पूर्वी बीच की वार्षिक शाखाएँ रेशेदार और झुकी हुई होती हैं, और बाद में उन्हें छीन कर उठा लिया जाता है। पेड़ की पत्तियाँ अण्डाकार, लगभग चमड़े की होती हैं। पत्तियों की नसें 9-11 टुकड़े होती हैं। यह प्रजाति दक्षिण पूर्व यूरोप, काकेशस, एशिया माइनर, ईरान में वितरित की जाती है। बुल्गारिया में यह पूर्वी स्टारा प्लानिना, पूर्वी रोडोप्स और स्ट्रैंड्ज़ा में शुद्ध वृक्षारोपण में पाया जाता है।

बीच की संरचना

बीच के फलों में 23% तक प्रोटीन, 31% तक वसा, 36% तक नाइट्रोजन मुक्त अर्क, 2.3% तक टैनिन और रंजक, 3% खनिज लवण तक होते हैं। गुंबदों में अल्कलॉइड फागिन होता है, जो घोड़ों और गधों के लिए जहरीला होता है।

बलूत का फल में सबसे मूल्यवान घटक वसायुक्त तेल है, जिसे दबाकर प्राप्त किया जाता है। इसमें फैटी एसिड/ओलिक, लिनोलिक, लिनोलेनिक/, सैचुरेटेड फैटी एसिड, अनसैपोनिफेबल मैटर, ग्लिसराइड अवशेष और अन्य शामिल हैं।

की लकड़ी बीच क्रेओसोट के मुख्य स्रोतों में से एक है, जिसमें कई फिनोल होते हैं। बीच के रस में मुक्त अमीनो एसिड जैसे अलैनिन, गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड, आर्जिनिन, एसपारटिक एसिड और ग्लूटामिक एसिड, ग्लाइसिन और अन्य पाए जाते हैं।

बढ़ता हुआ बीच

बड़े पार्कों और विशाल बगीचों में बीच परिवार के प्रभावशाली प्रतिनिधि हैं। बीच हेजेज बनाए गए हैं, साथ ही बड़े क्षेत्रों में रोपण के लिए रंगीन किस्में भी बनाई गई हैं। यह कहा जा सकता है कि सभी किस्मों को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है और उनके घने पत्तों की छतरी के नीचे लगभग कुछ भी नहीं उगता है।

एफ। सिल्वेटिका का वयस्क नमूना चमकदार हरी पत्तियों का एक शानदार मुकुट बनाता है, जो शरद ऋतु में पीले हो जाते हैं और फिर भूरे हो जाते हैं। यह प्रजाति एक साधारण बगीचे के लिए बहुत लंबी है, लेकिन यह हेजेज के लिए उपयुक्त है।

बगीचे के लिए किस्मों में से एक चुनना अच्छा है - फास्टिगियाटा, जो ज्यादा जगह नहीं लेगा - हेटरोफिला / फर्न बीच / या पेंडुला / रोते हुए बीच /। सबसे प्रभावशाली विभिन्न प्रकार की किस्में हैं - गोल्डन ऑरिया पेंडुला या सबसे अधिक मांग वाला पुरपुरिया। पुरपुरिया पेंडुला एक छोटी किस्म है जिसमें मशरूम की तरह ताज होता है। Riversii किस्म में सबसे चमकीले रंग के पत्ते होते हैं।

बीच मिट्टी के मामले में लगभग सरल है, लेकिन फिर भी भारी मिट्टी वाली मिट्टी से बचा जाना चाहिए। पतझड़ में एकोर्न को बाहर बोया जाता है। बीज का अंकुरण 60 से 90% तक होता है, लेकिन अपेक्षाकृत कम होता है।तेज धूप में विभिन्न किस्मों की खेती करें। जुलाई में पेड़ों और हेजेज की छंटाई करें।

कम उम्र में / 30 से 60 वर्ष के बीच / केंद्रीय तने को काटते समय पेड़ गर्भनाल देता है और लगभग जड़ अंकुर नहीं बनाता है। पहले कुछ दशकों में आम बीच की ऊंचाई में वृद्धि धीमी रही है। यह 100-120 वर्ष की आयु में अपनी अधिकतम ऊंचाई तक पहुंच जाता है, जिसके बाद यह चौड़ाई में बढ़ता रहता है।

बीच की केंद्रीय जड़ पहले वर्षों में बहुत तीव्रता से बढ़ती है, लेकिन फिर पार्श्व जड़ें दृढ़ता से बढ़ती हैं, इस प्रकार एक स्थिर जड़ प्रणाली बनती है। कुछ सतही पार्श्व जड़ें ऊपर की ओर इशारा करती हैं और उनकी शाखाएं मृत मिट्टी के आवरण में स्थित होती हैं।

बीच का संग्रह और भंडारण

दोनों प्रकार के बीच अक्टूबर में कटाई की जाती है। पेड़ों में से बलूत का फल/फ्रुक्टस फागी/और लकड़ी/लिग्नम फागी/का उपयोग किया जाता है। एक बार जब बलूत का फल पूरी तरह पक जाता है, तो वे फट जाते हैं। इस समय पेड़ों को टहनियों और पत्तियों से साफ किया जाता है, फिर कैनवस या तिरपाल बिछाए जाते हैं और एकोर्न आसानी से गुनगुनाते हुए चटियों पर गिर जाते हैं। गिरे हुए एकोर्न को पंखे से हाथ से साफ किया जाता है और क्षतिग्रस्त फलों को हटा दिया जाता है।

साफ किए गए को हवादार कमरों में बिस्तर पर सुखाने के लिए फैलाया जाता है। शुष्क और धूप के मौसम में, यह प्रक्रिया जंगल में ही की जा सकती है। रात में, हालांकि, बलूत का फल अच्छी तरह से कैनवास के साथ कवर किया जाना चाहिए। सबसे सफल परिणाम तब प्राप्त होते हैं जब एकोर्न को ओवन में 60 डिग्री तक के तापमान पर सुखाया जाता है, लेकिन अच्छे वेंटिलेशन के साथ। सूखे मेवों को सूखे, हवादार और साफ कमरों में संग्रहित किया जाता है, और समय-समय पर उनकी स्थिति की जांच करने की सलाह दी जाती है।

बीच के लाभ

बीच एक शहद और सजावटी पौधा है। बीच बलूत के फल को ठंडे दबाने से प्राप्त तैलीय तेल (ओलियम फागी फ्रुक्टिबस) में एक सुखद गंध और सुखद स्वाद होता है। तेल का उपयोग भोजन के लिए, डिब्बाबंदी उद्योग में, मार्जरीन और अन्य के उत्पादन के लिए किया जाता है। साबुन उद्योग में गर्म दबाने से बलूत के फल से निकाले गए वसायुक्त तेल का भी उपयोग किया जाता है। बलूत का फल और उनकी भूसी सूअरों को मोटा करने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है।

लकड़ी, विशेष रूप से साधारण बीच सेल्यूलोज और चारकोल, टार, जिसमें क्रेओसाइट, जाइलीन, गुआयाकोल, एसीटोन आदि होते हैं, के निष्कर्षण के लिए प्लाईवुड, लकड़ी की छत, फर्नीचर, खनन समर्थन, स्लीपर के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

बीच बलूत का फल दवा में भी उपयोग किया जाता है क्योंकि वे प्रोटीन, चीनी, विटामिन ई, कार्बनिक अम्ल और बहुत कुछ से भरपूर होते हैं। आधुनिक चिकित्सा में, केवल बीच की लकड़ी से प्राप्त टार महत्वपूर्ण है। टार को बाहरी रूप से लुब्रिकेशन के लिए लगाया जाता है। यह एक एंटीसेप्टिक और एंटिफंगल के रूप में कार्य करता है। यह एक्जिमा, सोरायसिस और खुजली जैसी त्वचा की स्थिति में होने वाली खुजली को भी कम करता है।

ब्रोन्कियल सूजन पर भी इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली और प्राथमिक चिकित्सा को मजबूत करने के लिए बीच के उपचार गुण त्वचा और आंखों के रोगों, कंकाल प्रणाली और मांसपेशियों के रोगों, पाचन विकारों, गुर्दे की समस्याओं और बीमारियों के साथ बीमारियों और समस्याओं में मदद करते हैं।

बीच के साथ लोक चिकित्सा

बल्गेरियाई लोक चिकित्सा की पत्तियों की सिफारिश करती है बीच पीलिया, बुखार और ऐंठन के इलाज के लिए। खांसी होने पर निम्न नुस्खा दिया जाता है: 200 ग्राम बीच बलूत का फल कॉफी की तरह भुना जाता है, फिर पीस लिया जाता है। 500 ग्राम शहद के साथ मिलाएं। भोजन से पहले दिन में 3-4 बार मिश्रण का एक बड़ा चमचा लें।

250-300 मिलीलीटर उबलते पानी में पौधे की एक मुट्ठी बारीक कटी हुई छाल डालकर बीच की छाल का काढ़ा तैयार करें। तैयार काढ़े के दो या तीन गिलास हर दिन पिया जाता है। इसका उपयोग मूत्र पथ के संक्रमण, गठिया, बुखार आदि के इलाज के लिए किया जाता है।

एक अन्य लोक नुस्खा के अनुसार, लगभग 50 ग्राम बीच की छाल ली जाती है और कुछ मिनटों के लिए उबलने के लिए छोड़ दी जाती है। लेने की सिफारिश की खुराक दिन में दो से तीन गिलास है।

मूत्र मार्ग में संक्रमण और गठिया के लिए बीच की कलियों को कच्चा खाया जा सकता है।

बीच जलसेक के साथ स्नान भी गठिया के साथ मदद करता है। इस उद्देश्य के लिए, युवा बीच की टहनियाँ ली जाती हैं, जिनसे काढ़ा बनाया जाता है। पेड़ की छाल का भी उपयोग किया जा सकता है, जिसे गुनगुने पानी में मिलाकर करना चाहिए।

अगर आप अपनी त्वचा को अपरंपरागत तरीके से साफ और तरोताजा करना चाहते हैं, तो आप लकड़ी की राख को आजमा सकते हैं बीच. सौंदर्यीकरण का यह असामान्य तरीका निश्चित रूप से इसे टोन और पोषण देगा। हमारी लोक चिकित्सा में बनी बीच की राख से त्वचा पर मौजूद मस्से भी दूर हो जाते हैं।

दस्त और पेट की बीमारियों के मामले में, बल्गेरियाई लोक चिकित्सा बीच छाल का उपयोग करने की सलाह देती है। इसका काढ़ा बनाकर प्रतिदिन दो या तीन गिलास पिया जाता है।

बुखार के लिए पौधे की दो चम्मच बारीक कटी हुई छाल को 250-300 मिलीलीटर पानी में उबाल लें। एक बार तैयार होने पर, काढ़े को ठंडा होने दें, अच्छी तरह से छान लें और पूरे दिन में हर घंटे एक बड़ा चम्मच लें।

घाव होने पर पेड़ की पत्तियों को लेकर उनका महीन चूर्ण बनाया जाता है, जिससे घाव वाले स्थान पर लेप किया जाता है।

बीच के नुकसान

बीच बलूत के फल का उपयोग करते समय बहुत सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि कच्चे और बड़ी मात्रा में सेवन करने पर फल जहरीले होते हैं।

यह भी ध्यान रखें कि बिना तनु अवस्था में बीच की लकड़ी के टार का उपयोग त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा कर सकता है, और इसके लंबे समय तक उपयोग से भड़काऊ परिवर्तन हो सकते हैं।