2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल ही में महंगे मेवे माने जाने तक - बादाम, प्रति किलोग्राम कीमत की तुलना में हेज़लनट्स के पीछे रहे। बीजीएन 68 प्रति किलोग्राम की कीमत के साथ देवदार नट्स, नट्स के बीच उच्चतम कीमतों के साथ बने हुए हैं।
किलोग्राम अखरोट हाल के महीनों में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है, बुल्गारिया टुडे की रिपोर्ट। फिलहाल बीजीएन 47 में एक किलो भुने हुए मेवे बिक रहे हैं।
इस वृद्धि ने बादाम को हेज़लनट्स की तुलना में सस्ता बना दिया। बीजीएन 28 के लिए एक किलो बादाम का कारोबार होता है।
जानकारों के अनुसार हमारे बाजारों में हेज़लनट्स के अधिक महंगे होने का कारण इसकी कम उपज है। व्यापारियों का कहना है कि अब हेज़लनट्स के बजाय सीडर नट्स या चिया ढूंढना आसान हो गया है।
पिछले साल के अंत में, कुरकुरे नट्स के दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक तुर्की ने चेतावनी दी थी कि कीमतें बढ़ेंगी क्योंकि अधिकांश बागान जमी और नष्ट हो गए थे।
आमतौर पर हमारे दक्षिणी पड़ोसी देश में एक वर्ष में 800,000 टन हेज़लनट्स काटा जाता है। लेकिन पिछले एक साल में उत्पादन घटकर 520,000 टन रह गया है।
देश में पिछले साल की ठंड ने वहां के किसानों को अप्रैल से ही नट्स की कीमत बढ़ाने को मजबूर कर दिया. वृद्धि लगभग 23 तुर्की लीरा प्रति किलोग्राम थोक थी, जो इसके पिछले मूल्यों से लगभग दोगुनी है।
पूर्वानुमान के मुताबिक, इस साल के अंत में ही नई फसल की कटाई के बाद हेज़लनट्स की कीमतों में धीरे-धीरे कमी आ सकती है।
कई कन्फेक्शनरों के लिए, अधिक महंगे हेज़लनट्स ने उनके उत्पादन को प्रभावित किया है। अपनी कन्फेक्शनरी की कीमतों को बनाए रखने के लिए, कुछ उत्पादकों ने मूंगफली के साथ हेज़लनट्स को बदल दिया है, जबकि अन्य जो हेज़लनट्स की आवश्यकता वाले व्यंजनों का पालन करना चाहते हैं, उन्होंने अंतिम उत्पाद को और अधिक महंगा बना दिया है।
पिछले साल से, बल्गेरियाई, अधिक महंगे हेज़लनट्स के अलावा, अधिक महंगे अखरोट भी खरीदते हैं, और उच्च कीमतों का कारण फिर से जलवायु परिस्थितियां हैं। देश भर में मूसलाधार बारिश ने मेवों की उपज को कम कर दिया, जिसके कारण उनकी कीमतें प्रति किलोग्राम बढ़कर 4 यूरो हो गईं।
साफ किए गए अखरोट के लिए, प्रति किलोग्राम कीमतें बीजीएन 20 तक पहुंच गईं, 2013 के विपरीत, जब वे बीजीएन 10 के आसपास थीं।
सिफारिश की:
हेज़लनट्स को इन अनूठे डेसर्ट में बदल दें
जब हम नट्स के बारे में बात करते हैं, तो हमें हेज़लनट्स का उल्लेख करना चाहिए, जो अधिकांश अखरोट प्रेमियों द्वारा पसंद किए जाते हैं। इन्हें कच्चा, बेक किया हुआ, नमकीन, अनसाल्टेड आदि खाया जा सकता है, लेकिन यह जानना जरूरी है कि कच्चे और बिना छिलके वाले ये सबसे ज्यादा उपयोगी होते हैं। हेज़लनट्स के उपचार गुणों को प्राचीन यूनानियों और यूनानियों के समय से जाना जाता है। वे विटामिन, खनिज और फाइबर में बहुत समृद्ध हैं। और यद्यपि उनके पास प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 630 कैलोरी हैं,
बिजली की कीमत बढ़ती है तो रोटी की कीमत भी बढ़ जाती है
उत्पादकों का कहना है कि अगर बिजली के दाम बढ़ते हैं तो ब्रेड और पास्ता में भी करीब 10 फीसदी की बढ़ोतरी होगी। उद्योग का कहना है कि रहने की लागत उसके अंतिम मूल्य के 5 से 12 प्रतिशत के बीच है। अगर वे नहीं उठाते हैं रोटी की कीमत , बेकरी क्षेत्र को दिवालिया होने और बड़े पैमाने पर छंटनी का खतरा है। औसतन, एक सामान्य बेकरी का बिजली बिल बीजीएन 1,400 के आसपास होता है। बड़ी कंपनियां प्रति माह बीजीएन 25,000 और 30,000 के बीच बिलों का भुगतान करती हैं। इन लागतों में 20% की वृद्धि निश्च
तीन पत्ती वाला तिपतिया घास लोकप्रियता में तुर्की बकलवा से आगे निकल गया
बाकलावा तुर्की में सबसे लोकप्रिय मीठा प्रलोभन है। या कम से कम यह था। आज, मिठाई के बीच लोकप्रियता में पहला स्थान मिठाई Trileche का है। Trileche अल्बानियाई संस्कृति से आता है। इस्तांबुल में एक अध्ययन के बाद, यह पता चला है कि शहर का हर दूसरा निवासी निश्चित रूप से बाकलावा के लिए ट्रिलेचे केक पसंद करेगा। अधिक से अधिक बार देश में कन्फेक्शनरी और फास्ट फूड रेस्तरां के प्रवेश द्वार पर आप एक बड़ा शिलालेख देख सकते हैं - यहां हम ट्रिलेचे की पेशकश करते हैं। एलीट रेस्तरां पेस्ट्री पेश
अंग्रेजी ब्लू पनीर गुणवत्ता में फ्रेंच से आगे निकल गया
दुनिया में सबसे अच्छा पनीर अंग्रेजी ब्लू पनीर बाथ ब्लू है, जो विशेष पत्थर के कमरों में कम से कम आठ सप्ताह तक परिपक्व होता है। लंदन में वर्ल्ड चीज़ अवार्ड्स के 26वें संस्करण में, इंग्लिश ब्लू चीज़ ने स्विस, डच और फ्रांसीसी उत्पादकों के चीज़ को हराकर प्रतियोगिता को हरा दिया। विजेता पनीर उत्पादक तीसरी पीढ़ी की डेयरियां हैं और हाल ही में पनीर का उत्पादन कर रहे हैं। अंग्रेजी विनम्रता लगभग 2600 चीज़ों की प्रतियोगिता को मात देने में सफल रही। पनीर का नाम बाथ ब्लू है और इसके उत
बियर पीने में हम ब्रिटेन से आगे थे
हमारे देश में बीयर की खपत पिछले 5 वर्षों में बढ़ी है, क्योंकि बुल्गारियाई लोगों ने औसतन 72 लीटर बीयर पी है। इन मूल्यों के साथ, हम यूके में बीयर की खपत से आगे हैं। लेकिन हम अभी भी रैंकिंग में नेताओं से दूर हैं - चेक, जो एक वर्ष में औसतन 144 लीटर बीयर पीते हैं, यूनियन ऑफ ब्रूअर्स के कार्यकारी निदेशक इवाना रेडोमिरोवा कहते हैं। दूसरे स्थान पर जर्मन हैं, जो प्रति कैलेंडर वर्ष 107 लीटर बीयर पीते हैं। हाल के आंकड़ों से पता चलता है कि बुल्गारियाई अधिक बीयर खरीदते हैं और बीयर क
