2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
काली चाय को रसोई के बाहर कांच या चीनी मिट्टी के कंटेनर में कसकर ढक्कन के साथ संग्रहित किया जाना चाहिए। शीतल जल, गंधहीन और अशुद्धियों और निश्चित रूप से - गैर-कार्बोनेटेड का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। खाना पकाने के बर्तन सिरेमिक, कांच या चीनी मिट्टी के बरतन होने चाहिए।
काली चाय बनाने के बुनियादी नियम
उबलता पानी एक महत्वपूर्ण क्षण है काली चाय की तैयारी. ऐसा करने के लिए, एक घुमावदार छेद वाली केतली का उपयोग करें और इसे भरें ताकि पानी का स्तर केतली की गर्दन के उद्घाटन से 1.5-2 सेमी ऊपर हो। फिर आप ध्वनि के साथ उबलते पानी के चरणों को आसानी से अलग कर सकते हैं (पानी की सतह से ढक्कन तक की खाली जगह एक उत्कृष्ट गुंजयमान यंत्र है)।
आग पर पानी उबालना वांछनीय है, न कि इलेक्ट्रिक केतली या केतली में।
पानी को कई बार उबालें नहीं और अतिरिक्त तरल न डालें।
केतली को केवल ताजे पानी से भरें।
पानी का तापमान temperature काली चाय बनाना 90-95 डिग्री है।
सर्विंग केतली को गर्म करना अनिवार्य है। यदि आप उबलते पानी को ठंडे केतली में डालते हैं, तो पानी का तापमान 10-20 डिग्री कम हो जाता है।
आप केतली को कई तरह से गर्म कर सकते हैं: केतली को गर्म पानी के साथ एक बड़े बर्तन में 1-2 मिनट के लिए रख दें। केतली को गर्म पानी से भरें और थोड़ी देर के लिए पकड़ें ताकि केतली गर्म हो जाए। ओवन में केतली "सूखी" पहले से गरम करें।
सवाल तुरंत उठता है कि चायदानी में इसे बनाने के लिए कितनी चाय डालनी पड़ेगी अच्छी और मजबूत काली चाय?
खुराक के लिए कई बारीकियां हैं जिन पर विचार करने की आवश्यकता है:
अगर पानी सख्त है तो चाय की पत्ती से 1-2 चम्मच लेना चाहिए। अधिक में।
छोटी पत्तियों और कटी हुई चाय में एक तेज स्वाद और रंग होता है, आसव तेज हो जाता है, इसलिए आप बड़े की तुलना में उनकी एक छोटी खुराक ले सकते हैं। तदनुसार, बड़ी पत्ती वाली चाय की खुराक बढ़ाई जानी चाहिए।
चाय की पत्तियों को एक साफ चम्मच से चायदानी में डाला जाता है, साथ ही गर्म चायदानी के तल पर पत्तियों को समान रूप से वितरित करने के लिए चायदानी को एक गोलाकार गति में हिलाना आवश्यक है। यह आपको एक बेहतर जलसेक प्राप्त करने की अनुमति देगा।
चाय की पत्तियों को केतली के तल पर समान रूप से डालने के लिए एक गोलाकार गति में उबलते पानी डालने की सिफारिश की जाती है।
यदि चाय उच्च गुणवत्ता की है, तो चाय की पत्ती को हिलाने के बाद नीचे तक जाती है और सतह पर एक पीले रंग का झाग दिखाई देता है। तैरती हुई छड़ें इंगित करती हैं कि चाय खराब गुणवत्ता की है।
जलसेक का समय - 3 से 5 मिनट तक। फिर कप में डालें और स्वादिष्ट चाय का आनंद लें!
काली चाय दो infusions का सामना कर सकते हैं, और नहीं। दूसरे जलसेक के लिए आपको पेय को अधिकतम 10-15 मिनट तक रखने की आवश्यकता है, अन्यथा आपको पूरी तरह से अलग पेय मिलेगा।
सिफारिश की:
आप काली चाय कैसे पीते हैं?
हो सकता है कि आप कभी चाय के शौक़ीन न रहे हों, लेकिन अब आपने इसे आज़माने का फैसला कर लिया है। या आप पहले से ही मानक चाय पी चुके हैं, लेकिन विविधता के लिए आपने काली चाय का प्रयास करने का फैसला किया है। दोनों ही मामलों में, आप सोच रहे हैं कि आपको इस संपूर्ण पेय को कैसे लेना चाहिए। शुरुआत के लिए, आपको पता होना चाहिए कि दुनिया भर के चाय प्रेमी इसे लगभग एक ही तरह से बनाते हैं। बेशक, देश और क्षेत्र के आधार पर, कुछ अंतर हैं। लोकप्रिय तरीके भारत में, उदाहरण के लिए, काली चाय को
आइये बनाते हैं अदरक की चाय
अदरक अपने स्वाद और उपयोगी गुणों के लिए जाना जाता है, इसलिए इसे खाना पकाने में मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग डेसर्ट और खाना पकाने दोनों के लिए किया जाता है। लेकिन . से अदरक आप स्वादिष्ट और सेहतमंद चाय बना सकते हैं। अपने विशिष्ट स्वाद और सुगंध के अलावा, अदरक में सर्दी को ठीक करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के गुण होते हैं। इसका उपयोग तब भी किया जाता है जब आपको मतली के मुकाबलों को दूर करने की आवश्यकता होती है, साथ ही पेट के विकारों के खिलाफ लड़ा
मसाला भारतीय चाय कैसे बनाते हैं?
आपने के बारे में सुना होगा मसाला चाय जो मुख्य रूप से भारत में उपयोग किया जाता है। यह एक समृद्ध संरचना वाली चाय है। इसका दूसरा नाम भारतीय चाय है। आप इस उपचार चाय के लिए अलग-अलग व्यंजन पा सकते हैं, लेकिन इसमें आम तौर पर काली चाय, दूध, मसाले जैसे लौंग और इलायची शामिल हैं। भारतीय चाय में मौजूद मसालों के कारण मन को उत्तेजित करता है, शांत प्रभाव डालता है और तनाव को कम करता है। भारतीय मसाला चाय के लिए सामग्री:
विभिन्न देशों में चाय कैसे बनाते हैं
चाय बनाने की कला कई लोगों के रीति-रिवाजों का हिस्सा बन गई है। विभिन्न संस्कृतियों के प्रतिनिधि अपनी जीवन शैली, जलवायु परिस्थितियों और चाय के प्रकार के आधार पर अलग-अलग समय पर चाय पीते हुए अपने विशिष्ट तरीके से चाय तैयार करते हैं। कुछ लोग स्फूर्तिदायक पेय में गर्म मिर्च, तेज पत्ता, जायफल, गेहूं के टुकड़े, नमक और कई अन्य आश्चर्यजनक सामग्री मिलाते हैं। चीन में, उदाहरण के लिए (चाय की झाड़ी की मातृभूमि), चाय का पेय चायदानी में तैयार नहीं किया जाता है, जैसा कि यूरोप में होता है
कैसे बनाएं क्यूबन पंच चाय, वियतनामी और रूसी चाय
पाठ में हम चाय के साथ ताज़ा पेय बनाने के लिए तीन दिलचस्प व्यंजनों की पेशकश करते हैं। निम्नलिखित व्यंजनों को तैयार करके देखें कि आप कितनी जल्दी और आसानी से मैत्रीपूर्ण समारोहों में विदेशीता जोड़ सकते हैं: क्यूबा चाय पंच आपको आवश्यकता होगी:
