2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एस्परैगस कैलोरी में कम और महत्वपूर्ण विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध हैं।
इस लेख में शतावरी खाने के 7 स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताया जाएगा।
1. इनमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं लेकिन कुछ कैलोरी होती हैं
पके हुए शतावरी के 90 ग्राम में शामिल हैं:
- कैलोरी: 20
- प्रोटीन: 2.2 g
- वसा: 0.2 ग्राम
- फाइबर: 1.8 ग्राम
- विटामिन सी: अनुशंसित दैनिक सेवन का 12%
- विटामिन ए: अनुशंसित दैनिक सेवन का 18%
- विटामिन के: अनुशंसित दैनिक सेवन का 57%
- फोलिक एसिड: अनुशंसित दैनिक सेवन का 34%
- पोटेशियम: अनुशंसित दैनिक सेवन का 6%
- फास्फोरस: अनुशंसित दैनिक सेवन का 5%
- विटामिन ई: अनुशंसित दैनिक सेवन का 7%
इनमें आयरन, जिंक और राइबोफ्लेविन की थोड़ी मात्रा भी होती है।
2. वे एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं
शतावरी एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है। ये विटामिन ई, विटामिन सी, ग्लूटाथियोन, साथ ही विभिन्न फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स हैं। वे फ्लेवोनोइड्स क्वेरसेटिन, आइसोरहेटिन और कपूर में भी बहुत समृद्ध हैं। एंटीऑक्सिडेंट हानिकारक मुक्त कणों के संचय को रोकते हैं और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
3. वे पाचन में सुधार कर सकते हैं
फाइबर अच्छे पाचन के लिए आवश्यक है। आधा कप शतावरी में 1.8 ग्राम फाइबर होता है, जो आपकी दिन भर की जरूरत का 7% है। शतावरी खाना आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने का एक बेहतरीन तरीका है। वे नियमित पेट में मदद करते हैं और हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और मधुमेह के जोखिम को कम कर सकते हैं।
4. स्वस्थ गर्भावस्था को बनाए रखने में मदद करें
एस्परैगस फोलिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसे विटामिन बी 9 के रूप में जाना जाता है। सिर्फ आधा कप शतावरी वयस्कों की दैनिक फोलिक एसिड जरूरतों का 34% और गर्भवती महिलाओं का 22% प्रदान करता है। फोलिक एसिड गर्भावस्था के दौरान न्यूरल ट्यूब दोष के जोखिम को कम करने में मदद करता है और बच्चे के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करता है।
5. निम्न रक्तचाप में मदद करें
शतावरी पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है। आधा कप शतावरी पोटेशियम के अनुशंसित दैनिक सेवन का 6% प्रदान करता है। पोटेशियम उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।
6. वे वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं
शतावरी में कई विशेषताएं हैं जो उन्हें वजन घटाने के लिए उपयुक्त भोजन बनाती हैं। सबसे पहले, वे कैलोरी में बहुत कम हैं। इसके अलावा, उनमें लगभग 94% पानी होता है और फाइबर से भरपूर होता है, जो वजन घटाने से जुड़ा होता है।
7. उन्हें अपने आहार में शामिल करना आसान है
एस्परैगस स्वादिष्ट और भरने वाली सब्जियां हैं। उन्हें अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है - उबला हुआ, बेक किया हुआ, स्टीम्ड और बहुत कुछ। उन्हें सलाद, आलू की रेसिपी, आमलेट और पास्ता जैसे कई व्यंजनों के साथ भी जोड़ा जा सकता है।
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