2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कद्दू न केवल भूनने पर स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। कद्दू से बनाया जा सकता है स्वादिष्ट कपकेक.
आवश्यक उत्पाद: 100 ग्राम मक्खन, 300 ग्राम आटा, 1 बड़ा चम्मच दालचीनी, 3 अंडे, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 200 मिलीलीटर दूध, 350 ग्राम कद्दूकस किया हुआ कद्दू, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक।
मैदा को छानकर उसमें बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक मिला दिया जाता है। एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, दूध और मक्खन डालें। चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
आटा प्राप्त होने तक अंडे के मिश्रण में आटा मिलाया जाता है। पहले से कद्दूकस किए कद्दू के साथ मिलाएं। ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। आटे को सांचों में डाला जाता है, जिन्हें एक ट्रे में वितरित किया जाता है।
सांचों को उनकी मात्रा के तीन चौथाई तक भर दिया जाता है। 20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालने के बाद, ठंडा होने के लिए रख दें और कपकेक को टिन से निकाल लें।
कद्दू का सूप एक नाजुक मिठाई है जो आपके मुंह में पिघल जाती है। आवश्यक उत्पाद: 150 मिलीलीटर दूध, 3 अंडे, एक चुटकी नमक, 50 ग्राम आटा, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 40 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम कद्दू, 5 ग्राम स्टार्च।
ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
प्रोटीन को योलक्स से अलग किया जाता है। मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं और उसमें छना हुआ आटा डालें। लगातार हिलाते हुए, एक उबाल लेकर आएँ और आँच से हटा दें।
गर्म दूध डालें। मिश्रण एक पतले घोल की तरह दिखेगा। यॉल्क्स डालें और सब कुछ मिलाएँ। कद्दू को मैश किया जाता है। मिश्रण में डालें, मिलाएँ और ठंडा होने दें।
अंडे की सफेदी को बर्फ में फेंटें, चीनी और स्टार्च मिलाएं। कद्दू के मिश्रण में डालें। ऊपर से नीचे की ओर हल्का सा हिलाएं ताकि प्रोटीन गिरे नहीं।
ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। मिश्रण को सांचों में वितरित किया जाता है, तेल से पहले से चिकना किया जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है। 15 मिनट तक पकने और लाल होने तक बेक करें।
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