2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चिली - हाई एंडीज के देश ने पाक परंपराओं का एक रंगीन पैलेट इकट्ठा किया है। निशान सबसे पहले स्वदेशी आबादी द्वारा छोड़े गए थे - अरुकानो भारतीयों, और फिर स्पेनिश उपनिवेशवादियों ने।
महाद्वीप के उपनिवेश के साथ गेहूं, सूअर, गाय, मुर्गियां आईं। इस समय, टेबल में हुमिटास जैसे व्यंजन पेश किए जाते हैं - मकई के पत्तों में लिपटे उबले हुए मकई के टुकड़े, सब्जियों के साथ लोको - दम किया हुआ मांस, सब्जियों के साथ चरिकन - स्मोक्ड भुना हुआ मांस। इसके अलावा बहुत लोकप्रिय है, हालांकि हमारे स्वाद के लिए अजीब है, समुद्री शैवाल व्यंजन कोचमयुयो हैं।
इसके बाद, फ्रांस, इंग्लैंड, जर्मनी और इटली के व्यंजनों ने व्यंजनों को प्रभावित किया। यह पूरे लैटिन अमेरिका के चिली के व्यंजनों में है कि यूरोपीय प्रभाव सबसे अधिक महसूस किया जाता है। लेकिन निश्चित रूप से इस देश का अनूठा आकर्षण मुख्य रूप से प्राचीन व्यंजनों के अनुसार स्थानीय व्यंजनों के कारण है।
चिली के तट के साथ एक विशाल और अद्वितीय है, जो केवल इन अक्षांशों के लिए विशिष्ट है, विभिन्न प्रकार की समुद्री प्रजातियां। इसलिए, हम सही कह सकते हैं कि यहां दुनिया के सबसे स्वादिष्ट समुद्री भोजन व्यंजन पेश किए जाते हैं।
सबसे लोकप्रिय हैं: गाढ़ा सूप जिसे मैरिस्कल कहा जाता है, केविच - मैरिनेटेड चिल्ड फिश, मंचस अला परमेसन - मीट रैगआउट और परमेसन में बेक किया हुआ केकड़ा। समुद्री भोजन रैगआउट में भी अविश्वसनीय स्वाद होता है।
समुद्री भोजन के अलावा, चिली मांस पर भी ध्यान देते हैं। विशेष रूप से ध्यान और प्रेम चिकन के लिए भुगतान किया जाता है। यहां हम विभिन्न मसालों, चावल और आलू के साथ लोकप्रिय कैसुएला डे अवे - चिकन सूप का उदाहरण दे सकते हैं।
बीफ का उपयोग लोमो अला पोबरे बनाने के लिए किया जाता है - दो अंडों के साथ मांस का एक बड़ा टुकड़ा, फ्रेंच फ्राइज़ के गार्निश के साथ शीर्ष पर तला हुआ, पेस्टल डि चॉकलेट - चिकन और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पुलाव, मार्जोरम के साथ पिका - सब्जियों के साथ तला हुआ मांस।
असाधारण स्वाद वाली एक और डिश है परियादा - ग्रिल्ड एनिमल ट्राइफल्स का मिश्रण। एक और पसंदीदा राष्ट्रीय व्यंजन मछली, समुद्री भोजन, चिकन, सूअर का मांस और आलू से बना गाढ़ा कौरेंट सूप है। और एम्पादास दुनिया भर में कई तरह के फिलिंग के साथ जाना जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस अद्भुत देश में हर व्यंजन अद्भुत चिली वाइन की एक बोतल के साथ आता है। स्थानीय वाइन को पूरे दक्षिण अमेरिका में उच्चतम गुणवत्ता वाली वाइन के रूप में मान्यता प्राप्त है। पिस्को-सुर कॉकटेल, जो देश के लिए प्रतीक भी है, हमें वास्तविक आनंद और आनंद प्रदान करेगा।
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