2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गोभी खाना बनाना आसान है और यहां तक कि बिना अधिक अनुभव के एक गृहिणी भी एक गोभी से असली पाक कृति बना सकती है।
उबली हुई पत्ता गोभी का सलाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
आवश्यक उत्पाद: 400 ग्राम पत्ता गोभी, 100 ग्राम अखरोट, 3-4 लहसुन की कली, 4 बड़े चम्मच मेयोनीज, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक। गोभी को साफ करके बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है। गर्म नमक का पानी डालें और 15 मिनट तक उबालें।
बनाने की विधि: फिर गोभी को धुंध में छान लें और कुचले हुए अखरोट और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।
दम किया हुआ गोभी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे तैयार करना आसान है। इसे थोड़े से पानी और वसा से तैयार किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, गोभी के स्वाद को समृद्ध करने के लिए मांस, मशरूम, टमाटर का पेस्ट या बीन्स जोड़ें।
दम किया हुआ गोभी ताजा या सायरक्राट के साथ तैयार किया जा सकता है। लेकिन दोनों ही मामलों में इसे पहले से साफ किया जाना चाहिए, सिल को हटा दिया जाता है और पत्तियों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
यदि सौकरकूट बहुत नमकीन है, तो इसे पहले से ठंडे पानी में भिगोना चाहिए, लेकिन इसमें निहित विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा खो जाती है।
दम किया हुआ गोभी के लिए आवश्यक उत्पाद: 1 मध्यम पत्ता गोभी, 2-3 प्याज, 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट, 30 मिलीलीटर तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि: प्याज भूनें और फिर टमाटर प्यूरी और फिर पत्ता गोभी डालें।
सब कुछ हल्का सा भूनें, लगातार चलाते हुए। एक गिलास गर्म पानी डालें। उबाल आने के बाद, इसे धीमी आंच पर छोड़ दें और गोभी के नरम होने तक 30-40 मिनट तक उबालें। पूरी तरह से तैयार होने से कुछ देर पहले, काली मिर्च और नमक डालें।
चिकन के साथ स्टू गोभी एक ऐसी डिश है जो आपके मेहमानों को अपनी उंगलियां चाटने पर मजबूर कर देगी।
आवश्यक उत्पाद: 1 बड़ी पत्ता गोभी, 500 ग्राम चिकन - पट्टिका, स्तन या पैर, 4-5 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 4 बड़े चम्मच तेल।
बनाने की विधि: मांस को टुकड़ों में काट लें और कुछ मिनट के लिए भूनें। कटी हुई पत्ता गोभी डालें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट के लिए भूनें। अगर यह जलने लगे तो थोड़ा गर्म पानी डालें।
गोभी और मीट के नरम होने पर नमक, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें। यदि वांछित हो तो डिल जोड़ा जा सकता है।
सिफारिश की:
ताजी पत्ता गोभी कैसे पकाएं
जो कोई भी रसोई में अपने पानी में कम से कम थोड़ा सा महसूस करता है, वह जानता है कि गाजर या खीरे के साथ स्वादिष्ट गोभी का सलाद कैसे बनाया जाता है। कुछ भी जटिल नहीं है, जब तक आप गोभी को पर्याप्त रूप से बारीक काट लें और इसे ठीक से सीजन करें। बढ़िया सलाद जो हर मौसम में बनता है। लेकिन जानते हो ताजी पत्ता गोभी कैसे पकाएं ?
पत्ता गोभी
पत्ता गोभी क्रूस परिवार का सदस्य है, जिसके सदस्यों में केल, ब्रोकली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी शामिल हैं। गोभी का एक गोल आकार होता है और इसमें पत्तियों की परतें होती हैं। गोभी का भोजन और उपचार दोनों के रूप में उपयोग करने का एक लंबा इतिहास रहा है। इसे जंगली गोभी से विकसित किया गया है। सेल्टिक आवारा लोगों के समूहों द्वारा लगभग 600 ईसा पूर्व यूरोप में जंगली गोभी पेश की गई थी। यह प्राचीन ग्रीस और रोमन साम्राज्य में उगाया गया था, और इसे एक असाधारण उपाय माना जाता है। गोभी, अपन
केल - पत्ता गोभी
केल / केल / या केल एक प्रकार की पत्तेदार सब्जी है, जिसमें कई किस्में और उप-किस्में शामिल हैं। केल गोभी की एक प्रजाति है और इसे दूर का रिश्तेदार माना जाता है। केल के पत्ते आमतौर पर हरे या बैंगनी रंग के होते हैं। वे एक सिर नहीं बनाते हैं और एक दाँतेदार या संपन्न आकार की विशेषता होती है। गोभी जर्मनी, नीदरलैंड, कनाडा, रूस, वियतनाम, ताइवान, चीन और अन्य में जंगली और खेती की स्थिति दोनों में पाई जाती है। काले का इतिहास हालांकि घर की मेज पर केल बहुत आम नहीं है, लेकिन इस पत्तेदा
लाल पत्ता गोभी खाने के कई कारण
पत्ता गोभी के इतने फायदे हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना मुश्किल है, लेकिन यहां कुछ रोचक तथ्य दिए गए हैं: लाल गोभी फ्लेवोनोइड्स का एक अच्छा स्रोत है, शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर को गंभीर कैंसर से बचाने में मदद करते हैं। Flavonoids कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से रोककर रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करते हैं। ऑक्सीकरण के दौरान, कोलेस्ट्रॉल धमनियों से चिपक जाता है और उन्हें बंद कर देता है। फ्लेवोनोइड्स धमनियों को साफ करने में मदद करते हैं,”पोषण विशेषज्ञ जोन शायर ने कहा।
पत्ता गोभी पकाने की पाक कला ट्रिक्स
गोभी सबसे मूल्यवान सब्जियों में से एक है जिसका हमारे पेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। बेशक, अगर हम इसका अधिक से अधिक लाभ उठाना चाहते हैं, तो हमें इसे ज़्यादा किए बिना, ठीक से इसका सेवन करना चाहिए, क्योंकि यह नियम कि कम मात्रा में सब कुछ की अनुमति है, गोभी और इससे बने व्यंजन खाने पर पूरी ताकत से लागू होता है। गोभी का पाक प्रसंस्करण आमतौर पर एक लंबा और सटीक काम होता है। यदि आप पत्तागोभी को अच्छी तरह पकाते हैं, तो आप पेट की परेशानी या सूजन के डर के बिना और भी बड़ा हिस्सा खरीद
