इनुलिन के खाद्य स्रोत

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

inulin फ्रुक्टेन नामक कार्बोहाइड्रेट के एक वर्ग के अंतर्गत आता है। फ्रूटन प्रीबायोटिक्स के रूप में कार्य करते हैं, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं और कब्ज को कम करते हैं। इंसुलिन कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाकर और रक्त ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करके एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करके हड्डियों के स्वास्थ्य को उत्तेजित करता है।

वे कौन हैं, यह जानने के लिए यहां पढ़ना बंद न करें इंसुलिन का सबसे अच्छा आहार स्रोत अपने आहार में जोड़ने के लिए।

हाथी चक

जेरूसलम आटिचोक, जिसे पृथ्वी सेब या जेरूसलम आटिचोक भी कहा जाता है, कंपोजिट परिवार का एक पौधा है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसके वजन का 14 से 19% इनुलिन फाइबर से बना होता है। आर्टिचोक प्रति 100 ग्राम में लगभग 2 ग्राम आहार फाइबर प्रदान करता है, जिसमें से 76% इन्यूलिन से आता है। इसका सेवन कच्चा और तैयार दोनों तरह से किया जा सकता है। आटिचोक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और चयापचय रोगों को रोकता है।

चिकोरी रूट

चिकोरी जड़ मुख्य में से एक है इनुलिन फाइबर के स्रोत - इसके वजन का 15 से 20% तक। इसे अक्सर कॉफी के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है। कासनी की जड़ में निहित इनुलिन आंतों के माइक्रोफ्लोरा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, अनियमित पेट से लड़ता है और वसा को तोड़ने में मदद करता है।

लहसुन

लहसुन एक बहुत ही स्वादिष्ट जड़ी बूटी है जिसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं। लहसुन में लगभग 11% फाइबर सामग्री इनुलिन से आती है, और 6% प्राकृतिक प्रीबायोटिक्स से आती है जिसे फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड कहा जाता है। लहसुन हृदय रोग के जोखिम को कम करने में कारगर है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट, कैंसर विरोधी और रोगाणुरोधी प्रभाव भी हैं।

प्याज

प्याज बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी है। लहसुन की तरह, inulin प्याज में कुल फाइबर सामग्री का 10% है, जबकि फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड लगभग 6% है। प्याज क्वेरसेटिन से भी भरपूर होता है, एक फ्लेवोनोइड जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और कैंसर विरोधी गुण होते हैं। इसके अलावा, इसका एक एंटीबायोटिक प्रभाव होता है और यह हृदय प्रणाली की स्थिति में सुधार कर सकता है।

एस्परैगस

शतावरी एक और लोकप्रिय सब्जी है, जो प्रीबायोटिक्स का एक बड़ा स्रोत है। शतावरी के प्रति 100 ग्राम में इंसुलिन की मात्रा लगभग 2-3 ग्राम होती है। शतावरी का सेवन आंतों के माइक्रोफ्लोरा में स्वस्थ बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है और कुछ कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।