2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
एक स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा के मूल्य को कम करना मुश्किल है। इसके बिना, सामान्य पाचन असंभव है, जिसका अर्थ है कि हमारे शरीर के सभी ऊतक और अंग कुछ पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित होंगे। के लिये आंतों के सूक्ष्मजीवों का सुचारू कामकाज यह जानना जरूरी है कि हम क्या खाते हैं।
आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने और सामान्य करने के लिए शीर्ष उत्पाद
1. प्रोबायोटिक माइक्रोफ्लोरा से समृद्ध डेयरी उत्पाद। स्टोर अलमारियों पर बिफिडो और लैक्टो बेसिली युक्त सबसे उपयोगी उत्पादों को चुनने के लिए, शिलालेख के साथ दही उत्पादों को देखें - जैविक, जो दर्शाता है कि उत्पाद में जीवित प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीव (जैविक दही, कार्बनिक केफिर) शामिल हैं।
2. एसिडोफिलिक पेय। अक्सर स्वस्थ भोजन के लिए अलमारियों पर आप एसिडोफिलिक दूध और एसिडोफिलिक दही पा सकते हैं। एसिडोफिलिक दूध गाय के दूध में एसिडोफिलस के साथ एक एंजाइम पेश करके प्राप्त किया जाता है। इसकी स्थिरता एक चिपचिपा तरल है, और इसका स्वाद प्राकृतिक दही या जैम हो सकता है। एसिडोफिलिक दही (इसकी एक गाढ़ी स्थिरता है) तैयार करने के लिए, एसिडोफिलिक बैक्टीरिया के अलावा, दूध में लैक्टिक स्ट्रेप्टोकोकी का मिश्रण मिलाया जाता है। ये लाभकारी समृद्ध एसिडोफिलिक उत्पाद आमतौर पर वसा में कम होते हैं। ये पेय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार में मदद करते हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एलर्जी की संभावना को कम करने में मदद करते हैं।
3. किण्वित सोया उत्पाद (टेम्पेह, मिसो, नाटो)। ये न केवल प्रोटीन और एंजाइम के उत्कृष्ट स्रोत हैं, बल्कि लाभकारी बैक्टीरिया के भी हैं जो परिणामी किण्वन में बनते हैं। वैसे, मिसो में 160 से अधिक लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखते हैं, रोगजनक सूक्ष्मजीवों को दबाते हैं और क्रमाकुंचन को उत्तेजित करते हैं। इसके अलावा, प्राकृतिक सोया उत्पाद हृदय रोग और कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।
4. सौकरकूट। शायद ही कोई बल्गेरियाई हो जिसने सौकरकूट की कोशिश नहीं की हो। नमकीन गोभी को किण्वन के लिए छोड़ कर तैयारी की जाती है। यह विधि एक विशेष जीवाणु वातावरण प्रदान करती है, उत्पाद में विटामिन (जैसे विटामिन सी) को बढ़ाती है, पोषक तत्वों (विशेष रूप से अमीनो एसिड और आयरन) के अवशोषण में सुधार करती है। किण्वन के परिणामस्वरूप दिखाई देने वाले कुछ बैक्टीरिया प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं के रूप में कार्य करते हैं और आंत में रोगजनक बैक्टीरिया की महत्वपूर्ण गतिविधि को धीमा कर देते हैं।
5. उत्पाद, प्रीबायोटिक्स के स्रोत (इनुलिन और लैक्टुलोज) शतावरी, प्याज, लहसुन, गोभी, आर्टिचोक। प्रीबायोटिक्स लाभकारी आंतों के सूक्ष्मजीवों से संबंधित नहीं हैं, लेकिन वे लाभकारी बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल हैं और उनकी प्रभावशीलता को बनाए रखते हैं। वे आंतों और पेट में पचते नहीं हैं, प्रीबायोटिक्स एक अपरिवर्तित अवस्था में अम्लीय वातावरण को स्वतंत्र रूप से पारित करते हैं और बड़ी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को सक्रिय रूप से उत्तेजित करते हैं। लीक पेरिस्टलसिस के लिए भी उपयोगी है, यह देखते हुए कि यह प्याज और लहसुन का रिश्तेदार है। उपभोग के कई अवसर देता है - कच्चा, सूप या मुख्य व्यंजन में पकाया जाता है।
केले पसंदीदा फलों में से हैं, प्रीबायोटिक्स के स्रोत। स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए उपरोक्त कुछ उत्पादों के संयोजन में उन्हें अपने मेनू में जोड़ें। केले के साथ एक कटोरी दही का स्वस्थ नाश्ता एक अच्छा विचार है।
ये पदार्थ आंतों में सामान्य माइक्रोफ्लोरा को ऊर्जा देते हैं - बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली। रोगजनक सूक्ष्मजीव उनका उपयोग करने में सक्षम नहीं हैं, इसलिए भोजन के साथ प्रीबायोटिक फाइबर का सेवन चुनिंदा रूप से सभी आंतों के सूक्ष्मजीवों को सक्रिय नहीं करता है, लेकिन केवल वे जो इसमें उपयोगी भूमिका निभाते हैं - प्रोबायोटिक्स।
6. दलिया - स्वस्थ खाने और अच्छे आकार को बनाए रखने के लिए प्रयास करने वाले लोगों द्वारा सबसे पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक।प्रीबायोटिक्स से भरपूर, दलिया अच्छा क्रमाकुंचन सुनिश्चित करता है और मधुमेह, मोटापा और हृदय की समस्याओं के जोखिम को काफी कम करता है।
7. शहद - बेशक यह एक गुणवत्तापूर्ण घरेलू उत्पाद है। शहद में ऐसे पदार्थ होते हैं जो प्रोबायोटिक्स में पाए जाते हैं। वे ख्याल रखते हैं आंतों के वनस्पतियों की भलाई. कम ही लोग जानते हैं कि डायरिया और आंतों के संक्रमण के साथ-साथ लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों को कम करने के लिए शहद की सिफारिश की जाती है। हमें इस चमत्कारी उत्पाद के लिए एक और उपयोगी अनुप्रयोग मिला - महामहिम हनी!
8. हरी बीन्स - स्वादिष्ट, उपयोगी, उपयोगी दुबले व्यंजनों के लिए अद्भुत। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो आंतों के वनस्पतियों में लाभकारी बैक्टीरिया के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। इसकी रक्षा करने के अलावा, हरी बीन्स मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करेगी।
9. सेब - पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण सेब आंत में हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, आंतों के वनस्पतियों के अच्छे स्वास्थ्य का समर्थन करना.
10. साबुत अनाज - संयोग से नहीं, अगर आप डाइट पर हैं, लेकिन आप रोटी नहीं छोड़ सकते, तो साबुत अनाज खाने की सलाह दी जाती है। इन खाद्य पदार्थों - जौ, बाजरा, गेहूं, राई, आदि में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो क्रमाकुंचन के सुचारू कामकाज और आंतों के वनस्पतियों की अच्छी स्थिति में योगदान देता है। पेट के अलावा, साबुत अनाज रक्तचाप को भी नियंत्रित करते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और रक्त में इंसुलिन की रिहाई को नियंत्रित करते हैं।
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