2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अल्जाइमर रोग एक अपरिवर्तनीय प्रक्रिया है जो स्मृति हानि, धारणाओं में परिवर्तन, अचानक और नाटकीय मिजाज और भाषण विकारों का कारण बनती है। यह दुनिया भर में बूढ़े और युवा दोनों लोगों को प्रभावित करता है। इस घातक बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन करना अच्छा है:
फ्लेवोनोइड्स से भरपूर खाद्य पदार्थ और पेय। Flavonoids एंटीऑक्सिडेंट के समूह में हैं। सेब, ब्लूबेरी और अंगूर, शतावरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, लहसुन, केल, प्याज, मटर और पालक में फ्लेवोनोइड का उच्चतम स्तर पाया जाता है।
एक अध्ययन में पाया गया कि एक व्यक्ति जितना अधिक फ्लेवोनोइड लेता है, मनोभ्रंश विकसित होने की संभावना उतनी ही कम होती है। सप्ताह में तीन बार फलों और सब्जियों के जूस का सेवन अल्जाइमर के विकास के जोखिम को आधा कर सकता है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ। तथाकथित भूमध्य आहार का हिस्सा सैल्मन और हेरिंग जैसी तैलीय मछली का सेवन अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम कर सकता है। सप्ताह में एक बार भी इनका सेवन करने से संज्ञानात्मक गिरावट 10% तक धीमी हो सकती है।
तैलीय मछली में डीएचए की उच्च मात्रा होती है, जो मस्तिष्क के सामान्य विकास के लिए आवश्यक है। आप अखरोट, जैतून का तेल और अलसी खाने से भी ओमेगा-3 फैटी एसिड प्राप्त कर सकते हैं।
विटामिन ई और सी युक्त खाद्य पदार्थ।
ब्रोकोली, चेरी, काले करंट, जैतून का तेल, बादाम - ये सभी अल्जाइमर के खतरे को कम करते हैं। विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों में मुक्त कणों को बेअसर करने की क्षमता होती है।
दिन में एक या दो गिलास वाइन पीने से अल्जाइमर रोग का खतरा 75 प्रतिशत तक कम हो जाता है। मसालों में हल्दी में मौजूद करक्यूमिन को सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है। इसमें विरोधी भड़काऊ क्रिया है और यह एक एंटी-एमिलॉयड यौगिक है
दिलचस्प बात यह है कि भारत में अल्जाइमर के मामले कई पश्चिमी देशों की तुलना में कम हैं। ऐसा माना जाता है कि यह मसाला करी के कारण होता है, जिसे अक्सर भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। जो लोग अधिक करी का सेवन करते हैं उनमें मस्तिष्क का प्रदर्शन अधिक होता है।
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