2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
तुरही मशरूम इसकी विशिष्ट संरचना और आकारिकी के कारण इसका एक दिलचस्प नाम है। इसका लैटिन नाम is क्रेटेरेलस कॉर्नुकोपिओड्स और यह गोम्फेसी परिवार से संबंधित है।
इस दिलचस्प मशरूम में फ़नल के आकार का हुड होता है जो आकार में 2-6 सेंटीमीटर के बीच पहुंचता है। इसका किनारा तुरही का हुड नीचे की ओर मुड़ा हुआ है, और बाद में लहरदार, गहरा छितराया हुआ हो जाता है।
हुड का रंग लाल-भूरे रंग का होता है, लेकिन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के साथ कवक भूरे-भूरे से भूरे-काले रंग में बदल जाता है, सतह पर छोटे गहरे रंग के तराजू के साथ, हल्के भूरे रंग के, पहले चिकने होते हैं, और समय के साथ यह झुर्रीदार हो जाता है।
मशरूम के स्टंप में भी एक फ़नल के आकार का आकार होता है और आकार में 5 से 15 सेंटीमीटर के बीच बढ़ता है, क्योंकि यह आधार पर खोखला होता है, और ऊपर की ओर हुड में गुजरता है और इससे अलग नहीं होता है, यह उसी तरह रंगा जाता है.
तुरही का मांस बहुत पतली और नाजुक, कार्टिलाजिनस, धूसर-लाल रंग की एक हल्की सुखद गंध और नीरस स्वाद के साथ होती है।
बीजाणु पाउडर सफेद होता है, बीजाणु 10-13x6-7 माइक्रोमीटर, चिकने और रंगहीन आयामों के साथ अण्डाकार होते हैं।
ट्यूब पर्णपाती जंगलों में पाई जाती है, कम अक्सर शंकुधारी जंगलों में और अगस्त से नवंबर के महीनों में बढ़ती है।
तुरही अच्छे पौष्टिक गुणों और सुखद स्वाद के साथ एक खाद्य मशरूम है।
इसे कच्चा और सूखा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां तक कि कुछ पेटू भी दावा करते हैं कि इसमें डिब्बाबंद रूप में मसालेदार मशरूम जैसे अच्छे गुण होते हैं।
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