2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बादाम मशरूम इसका एक दिलचस्प नाम है और यह एक प्रकार का खाद्य मशरूम है जो हमारे देश में पाया जाता है। इसका लैटिन नाम Hygrophorus agathosmus है, जो Hygrophoraceae परिवार से संबंधित है।
बादाम मशरूम का हुड, जब युवा होता है, एक कूबड़ के साथ उत्तल होता है, और कवक के विकास के साथ यह सपाट हो जाता है, लगभग 5-7 सेंटीमीटर व्यास का और एक नंगे किनारे होता है। चिकना, गेरू-ग्रे से बैंगनी-ग्रे रंग, आमतौर पर हल्के से सफेदी के साथ किनारे की ओर दानेदार बलगम के साथ।
प्लेटें नीचे की ओर, विरल, चौड़ी, सफेद, स्टंप से जुड़ी होती हैं।
स्टंप बेलनाकार, घना, मजबूत, रेशेदार, सफेद रंग का, हुड के नीचे अनाज जैसे तराजू वाला होता है। यह ऊंचाई में लगभग 10 सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है।
मशरूम का मांस सफेद होता है, एक सुखद स्वाद और कड़वे बादाम की गंध के साथ, यही कारण है कि इसका नाम रखा गया है।
फोटो: फुंगी इटालियन
बीजाणु का पाउडर सफेद होता है और बीजाणु लम्बी अण्डाकार, रंगहीन होते हैं।
बादाम मशरूम केवल शंकुधारी वनों में निवास करता है और अगस्त से नवंबर के महीनों के दौरान उनमें पाया जा सकता है।
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, बादाम मशरूम खाद्य मशरूम के परिवार से संबंधित है। यह अक्सर सूप बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, और अन्य मशरूम के साथ सिरका में डिब्बाबंदी के लिए बहुत अच्छा है।
इसे इकट्ठा करना आसान है क्योंकि यह आमतौर पर बड़ी मात्रा में समूहों में बढ़ता है। मशरूम को जानना और जंगल में चलते समय अलग होना खुशी की बात है, और पोषण के मामले में वे बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाले भोजन हैं।
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