फ्रेंच चीज के प्रकार

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

फ्रांस में लगभग 400 विभिन्न प्रकार के पनीर का उत्पादन किया जाता है और उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अद्वितीय है। यह देश दुनिया का एकमात्र ऐसा देश है जो इतनी मात्रा में पनीर प्रदान करता है।

वे गाय, बकरी और भेड़ के दूध के साथ-साथ उनके संयोजन से बनाए जाते हैं। प्रसिद्ध ब्री पनीर का उत्पादन फ्रांस में होता है।

फ्रेंच चीज डबल और ट्रिपल फैट होती है। डबल वसा सामग्री 60 प्रतिशत है, और ट्रिपल वसा सामग्री 70 प्रतिशत से अधिक मानी जाती है।

बेलेटुअल ट्रिपल फैट वाला एक नरम पनीर है, इसे ब्रेड पर फैलाया जाता है। Fromage de Monsieur Fromage एक डबल-फैट पनीर है जो नॉर्मंडी में लगभग सौ वर्षों से उत्पादित किया गया है।

प्रोवेंस भी जड़ी-बूटियों, लहसुन या काले या सफेद काली मिर्च के साथ अनुभवी एक तिहाई वसा वाला पनीर है।

कैमेम्बर्ट और ब्री चीज़ के संयोजन से स्वादिष्ट कैब्रे चीज़ निकला, जो आकार में आयताकार है। लोक कामदेव एक अंडाकार पनीर है जिसका स्वाद ब्री जैसा होता है।

सेंट-बेनोइट एक फ्लैट डिस्क के रूप में स्किम्ड गाय के दूध से बना पनीर है। तैयार पनीर का रंग हाथीदांत होता है और इसका स्वाद बहुत ही नाजुक होता है।

लिवरो चीज़ में भरपूर मसालेदार स्वाद होता है, इसके छिलके का सेवन नहीं किया जाता है। पोन लेवेक प्रसिद्ध नॉर्मन चीज़ों में से एक है। इसके छिलके का भी सेवन नहीं किया जाता है।

बैनन पनीर बकरी के दूध से बनाया जाता है, इसे शाहबलूत के पत्तों में लपेटकर बेचा जाता है, जो विशेष ताड़ के रेशों से बंधे होते हैं।

Roquefort सभी चीज़ों का राजा है, जैसा कि फ्रांस में जाना जाता है। यह दुनिया का सबसे प्रसिद्ध ब्लू चीज़ है। यह फ्रांस के दक्षिण में विशेष गुफाओं में भेड़ के दूध से उत्पन्न होता है।