सफेद अंगूर की सबसे प्रसिद्ध किस्में

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

प्राचीन काल में मनुष्य द्वारा उगाई जाने वाली पहली फसलों में से एक बेल थी। इस प्रकार दो मुख्य प्रकार के अंगूर दिखाई देते हैं - सफेद और लाल, और सफेद और लाल अंगूर की विभिन्न किस्मों की खेती की जाती है।

आज दर्जनों हैं अंगूर की किस्में विभिन्न स्वाद गुणों के साथ, जिनसे सफेद और लाल वाइन के विभिन्न ब्रांड बनाए जाते हैं। हम और अधिक विस्तार में रहेंगे सफेद अंगूर, खपत के साथ-साथ सफेद शराब के उत्पादन के लिए सबसे प्रसिद्ध प्रजातियों में से कुछ।

सफेद अंगूर - संरचना, उपयोगी पदार्थों की सामग्री और उपयोग

सफेद अंगूर लाल रंग के साथ मेल खाते हैं, क्योंकि वे अनिवार्य रूप से एक ही प्रकार के फल हैं। से सफेद अंगूर में सामग्री ग्लूकोज को अलग करता है, जो हृदय रोग में उपयोगी है। इस प्रकार के अंगूर में अन्य उपयोगी तत्व होते हैं - विटामिन डी, बी 1, बी 2 और सी, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, सल्फर, फास्फोरस, आयोडीन और अन्य। सफेद अंगूर में पेक्टिन और लाइपेज भी होते हैं, जो पाचन में सहायता करते हैं। इसमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स के कारण इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कैंसर रोधी गुण होते हैं।

इसका सेवन मिठाई के फल के रूप में किया जाता है, सुखाया जाता है और विभिन्न सफेद मदिरा के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।

सफेद अंगूर की सबसे आम किस्में

Chardonnay

इस किस्म को का राजा माना जाता है सफेद अंगूर क्योंकि यह शराब का उत्पादन करता है जो सभी प्रकार की सफेद मदिरा का पर्याय है - शारदोन्नय। यह एक अद्भुत फल सुगंध के साथ सबसे सफल गुणवत्ता वाली सफेद अंगूर की किस्म है। अंगूर में स्वयं छोटे, गोल और सख्त दाने होते हैं जिनमें पतली खाल, सुनहरे हरे रंग का रंग होता है। इस अंगूर की किस्म की मजबूत जड़ें इसे किसी भी दुर्गम पथरीली मिट्टी के लिए आसानी से अनुकूल बनाती हैं। सबसे अच्छी शारदोन्नय शराब दुर्गम क्षेत्रों में उगाए गए अंगूरों से बनाई जाती है।

ट्रामिनर

यह वाला सफेद अंगूर की किस्म सितंबर में पकती है और इसमें मीठी और सुगंधित फलियाँ होती हैं। ट्रामिनर की त्वचा मोटी होती है, लेकिन यह व्हाइट वाइन उत्पादन के लिए एक शानदार किस्म है।

Aphrodite

इस सफेद अंगूर में बड़े दाने होते हैं और बीज नहीं होते हैं। व्यक्तिगत गुच्छा अपने आप में बहुत बड़ा और भारी होता है, एक गुच्छा अक्सर एक किलोग्राम होता है। बहुत बढ़िया टेबल अंगूर।

हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है

सफेद अंगूर की किस्म, शराब उत्पादन के लिए बहुत अच्छी है। यह फ्रांस के बोर्डो क्षेत्र से आता है, लेकिन उन सभी देशों में आम है जहां वाइन क्षेत्र हैं। अंगूर का उपयोग उच्च गुणवत्ता की सूखी, अर्ध-शुष्क और मीठी सफेद मदिरा बनाने के लिए किया जाता है। उनके पास घास, उष्णकटिबंधीय फल और आंवले की सुगंध है। सॉविनन ब्लैंक अनाज अपने आप में छोटा होता है, पीली-हरी त्वचा के साथ, रसदार और मीठा, सुखद खट्टा स्वाद के साथ।

बल्गेरियाई

इस किस्म को हमारे देश में सबसे लोकप्रिय मिठाई सफेद अंगूर माना जाता है। यह लंबे दानों के साथ एम्बर रंग का होता है। मध्यम-मोटी त्वचा के साथ गुच्छे बड़े, मीठे और सुगंधित होते हैं। यह मुख्य रूप से ताजा खपत के लिए प्रयोग किया जाता है।

व्हाइट पर्ल (पर्ल डी ज़ाबा)

यह वाला सफेद अंगूर की किस्म सफेद अंगूर की शुरुआती किस्मों को संदर्भित करता है, जो जुलाई के अंत में पकते हैं। इसमें सुखद और ताज़ा स्वाद और मस्कट की तेज़ सुगंध है। इसके निप्पल बड़े, गोल, पतली और नाजुक त्वचा वाले होते हैं। स्वादिष्ट और रसदार फल, विशेष रूप से मांसल नहीं।