2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शरद ऋतु में आप दोस्तों और रिश्तेदारों को quinces के साथ स्वादिष्ट डेसर्ट के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। बनाने के लिए आसान क्विंस केक.
आवश्यक उत्पाद: 3 अंडे, 2 क्विंटल, आधा चम्मच मैदा, आधा चम्मच चीनी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 टुकड़ा कीनू का छिलका।
एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और क्यूब्स में काट लें। क्यूब्स को माइक्रोवेव ओवन में हल्का जलाकर, थोड़ा पानी मिलाते हैं। अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
मैंडरिन के छिलके को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और क्विंस के साथ मिलाया जाता है। अंडे को चीनी के साथ फेंटें, मैदा, बेकिंग पाउडर डालें और सब कुछ फेंट लें।
बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें, उसमें कीवी का मिश्रण फैलाएं और ऊपर से आटा डालें। पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें।
क्विंस जेली एक स्वादिष्ट हल्की मिठाई है। सामग्री: लगभग 1.5 किलो अच्छी तरह से पके हुए क्विंस, 500 ग्राम चीनी, 1 पैकेट जिलेटिन, आधा चम्मच रम।
बालों की परत को हटाने के लिए quinces को अच्छी तरह से धोया जाता है और पोंछा जाता है। उन्हें कोर से साफ किया जाता है और बाकी को काटकर जूसर में डाल दिया जाता है।
रस को लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि फलों का मिश्रण नीचे की ओर बैठ जाए और फिर परिणामी रस सावधानी से डाला जाए। जूसर में बचा हुआ मिश्रण चीनी के साथ मिलाकर रात भर के लिए छोड़ दें।
परिणामी रस को दूसरे रस के साथ मिलाया जाता है, जिलेटिन जोड़ा जाता है, पहले सूजन के लिए छोड़ दिया जाता है, और चीनी पूरी तरह से भंग होने तक न्यूनतम गति से खाद्य प्रोसेसर में सब कुछ जमीन पर होता है।
वेनिला सिरप में quinces एक असामान्य स्वाद के साथ एक दिलचस्प मिठाई हैं। सामग्री: 5 क्विंटल, 250 ग्राम चीनी, 500 मिली पानी, 1 नींबू, 1 वैनिला, 5 दाने काली मिर्च। एक बड़े नॉन-मेटैलिक सॉस पैन में वेनिला, काली मिर्च, चीनी, निचोड़ा हुआ नींबू का रस और पानी डालें। चीनी घुलने तक धीमी आंच पर छोड़ दें।
Quinces को क्वार्टर में काटा जाता है और बीजों को साफ किया जाता है। टुकड़ों को उबालने वाली चाशनी में रखा जाता है और उसमें पूरी तरह से डूब जाना चाहिए। चर्मपत्र के साथ कवर करें और लगभग आधे घंटे के लिए स्टोव पर छोड़ दें जब तक कि क्विंस नरम न हो जाए।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, टुकड़ों को एक प्लेट में रखें और धीमी आँच पर और 10 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह अपनी मूल मात्रा का एक तिहाई न हो जाए। चाशनी को टुकड़ों के ऊपर डालें और क्रीम से सजाकर गर्म या ठंडा परोसें।
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