2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वे हल्के, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। वे आसानी से और जल्दी बन जाते हैं, आह ईस्टर व्रत उनके समय हैं। लेकिन सिर्फ इसलिए नहीं बीन और मसूर मीटबॉल इतने स्वादिष्ट हैं कि आप निश्चित रूप से साल के किसी भी समय उन्हें बार-बार आज़माना चाहेंगे।
और इससे आसान कुछ भी नहीं है। यहां कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो आपको और आपके प्रियजनों को जब चाहें खुश कर देंगे।
लाल मसूर मीटबॉल
वास्तव में आकर्षक और बहुत ही आसान रेसिपी जो आपके किचन की चुनी हुई रेसिपी में शामिल होने का दावा करती है। अपने सभी गुणों के अलावा, यह तेज़ और सस्ता है। इसे पूरा करने में आपको 30 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।
और एक गिलास लाल दाल, एक प्याज, लहसुन की आधी कली, ब्रेडक्रंब, थोड़ा सा पानी, नमक और काली मिर्च। बस इतना ही!
दाल मीटबॉल तैयार करने के लिए सबसे पहले दाल को एक सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें। फिर कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि दाल पानी सोख न ले और प्यूरी न बनने लगे। मिश्रण को एक बड़े बाउल में डालें, उसमें प्याज, लहसुन, नमक और ब्रेड क्रम्ब्स डालें ताकि मीटबॉल आसानी से बन सकें। उन्हें पहले से तेल लगी प्लेट में रखें, फिर उन्हें ओवन में रखें और लगभग 200 डिग्री पर 10 मिनट तक बेक करें।
मीटबॉल को खस्ता बनाने के लिए मक्खन के साथ एक गर्म पैन में जल्दी से स्थानांतरित करके समाप्त करें। और - वे तैयार हैं!
टमाटर सॉस के साथ दाल और क्विनोआ मीटबॉल
स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान। एक और मांस रहित मीटबॉल जो आपके मेनू में पूरी तरह से फिट हो सकते हैं जब भी आपका कुछ हल्का और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। इन्हें पकाने में आपको 30 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। सॉस के लिए आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी वे हैं 6 बारीक कटे टमाटर, 1 प्याज, दो बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद, दो कटा हुआ लहसुन लौंग, एक चम्मच जीरा, एक और लाल मिर्च, एक चुटकी अदरक पाउडर, 8 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च।
मीटबॉल के लिए आपको लगभग दो कप दाल और क्विनोआ, 2 अंडे और तीन बड़े चम्मच आटे की आवश्यकता होगी। ब्रेडिंग के लिए - 100 ग्राम ब्रेडक्रंब, 100 ग्राम आटा, 2 अंडे और पीनट बटर।
एक पैन में जैतून का तेल गर्म करने और उसमें प्याज और टमाटर डालकर पकाने की शुरुआत होती है। लहसुन और मसाले डालें। फिर सॉस को गाढ़ा होने के लिए लगभग दस मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।
एक बर्तन में पानी में दाल और क्विनोआ को तीन से एक के अनुपात में उबालें। आप अधिकतम तक लीन रहते हैं। फिर उन्हें एक कटोरे में डालें, अंडे और आटा, साथ ही नमक और काली मिर्च डालें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक हिलाओ। फिर मीटबॉल को आकार दें और प्रत्येक को आटे, अंडे और ब्रेडक्रंब में रोल करें। उन्हें गर्म मूंगफली के मक्खन में तलें और फिर उन्हें एक तौलिये या कागज से पोंछ लें। सॉस से सजाएं। सुखद स्वाद!
खस्ता सफेद बीन मीटबॉल
मीटबॉल के लिए एक और बेहद स्वादिष्ट, आसान और त्वरित नुस्खा, लेकिन इस बार सफेद बीन्स से। इसे तैयार करने में केवल पंद्रह मिनट लगते हैं, और वास्तविक खाना पकाने के लिए और बीस मिनट लगते हैं। इसके लिए आपको 450 ग्राम सफेद बीन्स, 1 प्याज, 3 लौंग लहसुन, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, तीन बड़े चम्मच कटा हरा धनिया (या अजमोद), तीन बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, करी और जीरा पाउडर की आवश्यकता होगी। और नमक, काली मिर्च और आटा भी।
हालांकि, वास्तविक खाना पकाने शुरू होने से पहले, बीन्स को पानी में भिगो दें और इसे रात भर खड़े रहने दें। अगले दिन, इसे निचोड़ें और उबाल लें।
इस दौरान प्याज और धनिया को बारीक काट लें। आप अधिक ताजा मसाले डाल सकते हैं, इससे अतिरिक्त स्वाद मिलेगा।
बीन्स के पकने और ठंडा होने के बाद, उन्हें लहसुन, प्याज, धनिया, करी और जीरा के साथ मिलाएं। फिर मीटबॉल को आकार दें और आटे में रोल करें। फिर इन्हें गरम तेल में तल लें।
पकवान खत्म करने के लिए, आप सॉस बना सकते हैं। इसके लिए आपको दही, मलाई, एक चम्मच नींबू का रस, लहसुन, धनिया, जीरा, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।वे बस मिश्रित और स्वाद के लिए अनुभवी हैं। चीयर्स!
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