2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ब्रिटिश डेली मेल में प्रकाशित जानकारी के अनुसार, अधेड़ उम्र में मांस और पनीर का सेवन सिगरेट पीने जितना ही हानिकारक है। शोधकर्ताओं ने 50 वर्ष से अधिक आयु के हजारों पुरुषों और महिलाओं की मदद से अध्ययन किया।
परिणाम बताते हैं कि जिन लोगों ने मुख्य रूप से पशु प्रोटीन खाया, उनमें उन लोगों की तुलना में मृत्यु का जोखिम दोगुना था, जिन्होंने उन प्रोटीनों को कम मात्रा में खाया।
वैज्ञानिकों के अनुसार, इन लोगों में कैंसर होने की संभावना 4 गुना अधिक होती है, और इसकी तुलना धूम्रपान करने वालों में खतरे से की जा सकती है।
शोध करने वाले विशेषज्ञों का दावा है कि पशु उत्पादों में प्रोटीन वास्तव में ट्यूमर को पोषण देता है और शरीर में कोशिकाओं को तेजी से उम्र बढ़ने में मदद करता है।
उनके अनुसार, 50 से अधिक लोगों के लिए ऐसे उत्पादों का सेवन सीमित करना अच्छा है - वैज्ञानिक याद दिलाते हैं कि फलियां और मछली से प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है।
पशु उत्पादों पर प्रतिबंध 65 वर्ष की आयु तक जारी रहना चाहिए, वैज्ञानिकों ने आश्वस्त किया। तब पशु प्रोटीन लिया जाना चाहिए, यहां तक कि अनुशंसित भी।
अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार, 50 से 65 वर्ष की आयु और लगभग 57 किलोग्राम वजन वाले लोगों को अपने प्रोटीन का सेवन प्रति दिन 45 ग्राम तक सीमित करना चाहिए, जो कि दो पोर्क चॉप में कमोबेश प्रोटीन है।
ब्रिटिश विशेषज्ञ इस अध्ययन को स्वीकार नहीं करते हैं - उनके अनुसार, कैंसर जैसी बीमारी को रोकने के लिए, हमें स्वस्थ वजन बनाए रखना चाहिए, व्यायाम करना चाहिए, धूम्रपान से बचना चाहिए और मध्यम मात्रा में शराब पीना चाहिए।
यूएस हेल्थ इंस्टीट्यूशन के डेटा से पता चलता है कि एक उच्च प्रोटीन आहार, जिसमें कम से कम 1/5 कैलोरी प्रोटीन से आती है, प्रारंभिक मृत्यु दर से निकटता से जुड़ा हुआ है। विशेषज्ञों के अनुसार, मध्यम मात्रा में प्रोटीन (यानी 10% - 19% कैलोरी के बीच) भी खतरनाक है।
जो लोग उच्च प्रोटीन आहार का पालन करते हैं, उनमें सामान्य मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने वालों की तुलना में कैंसर से मरने की संभावना तीन गुना अधिक होती है।
वैज्ञानिकों के अनुसार, औसत ब्रिटन को 15 प्रतिशत कैलोरी प्रोटीन से मिलती है और इस तरह यह जोखिम की श्रेणी में आता है। वनस्पति प्रोटीन की खपत की सिफारिश की जाती है - उनका आहार में वसा या कार्बोहाइड्रेट से कोई संबंध नहीं होता है, इसके अलावा, वे उपयोगी होते हैं।
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