2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वसा के लिए या खिलाफ? यह विवाद व्यावहारिक रूप से शाश्वत डर्बी में बदल जाता है। एक निश्चित उत्तर कठिन है, और इसका कारण यह है कि यह वास्तव में बहुत सरल नहीं है। वसा समान नहीं हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि लेबल पर भी वे अलग-अलग स्तंभों में विभाजित होते हैं जिनके मूल्य भिन्न होते हैं।
वसा के लाभकारी गुणों के बारे में वास्तविक विवाद मुख्यतः उनके अनुमान के कारण उत्पन्न होता है दिल को नुकसान और संचार प्रणाली। कुछ समय पहले तक, यह माना जाता था कि ये सभी शरीर में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर से जुड़े थे। सच्चाई यह है कि वर्षों पहले, वैज्ञानिक उन्हें वसा में विभाजित करने में सक्षम थे जो हृदय को नुकसान पहुंचाते थे और वसा जो इसके लिए अच्छे होते थे।
इस प्रकार, यह गणना की जाती है कि ओमेगा -3, 6 और 9 फैटी एसिड वास्तव में सबसे पहले हैं दिल का दोस्त हमें। इसके अलावा, वे हमारे शरीर में खोए हुए संतुलन को बहाल करने का प्रबंधन करते हैं। और वे न केवल हमारे दिल की रक्षा करते हैं, बल्कि अन्य उपयोगी गुणों का एक गुच्छा भी रखते हैं - उन्हें विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के लिए जाना जाता है, जो कैंसर के खतरे को कम करता है। उन्हें मधुमेह और विभिन्न तंत्रिका रोगों से बचाने के लिए भी दिखाया गया है।
वसा से भरपूर उत्पाद जो हमारे शरीर को पसंद हैं उनमें नट्स, एवोकाडो, वनस्पति वसा - जैतून का तेल, मूंगफली का तेल, तिल का तेल शामिल हैं। ताहिनी, मछली, सभी बीज भी उपयोगी होते हैं।
समुद्री भोजन, उदाहरण के लिए, ओमेगा -3 एस में उच्च है। इन फैटी एसिड से भरपूर ट्यूना, सैल्मन, मैकेरल हैं। सप्ताह में कम से कम 2-3 बार इनका सेवन करना जरूरी है।
वनस्पति वसा में भी कई लाभकारी गुण होते हैं। स्वस्थ नाश्ते के लिए चुनें कि किसका और अलसी के बीज।
वसा के पशु स्रोत भी उपयोगी होते हैं, हालांकि उन पर लंबे समय से शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने का आरोप लगाया जाता रहा है। मांस खाना महत्वपूर्ण है जो वसायुक्त नहीं है - चिकन या बीफ, और अंडे (हाँ, जर्दी के साथ!) एक वास्तविक सुपरफूड हैं।
ओमेगा -6 एक और फैटी एसिड है जो न केवल शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, बल्कि उन्हें कम भी करता है - हमारे दिल की चर्बी के लिए वास्तव में स्वस्थ. मेवे इस फैटी एसिड से भरपूर होते हैं - बादाम, काजू, अखरोट, हेज़लनट्स। आपको अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्व देने के लिए दिन में कम से कम एक मुट्ठी भर की आवश्यकता होती है।
जैतून का तेल और जैतून दोनों ही इस फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। अपने शरीर को वसा और फाइबर की इष्टतम खुराक देने के लिए उन्हें अपने सलाद में शामिल करें।
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