2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
- अगर हम प्याज को एक मिनट के लिए गर्म पानी में डुबो दें तो हम प्याज को आसानी से और जल्दी से छील पाएंगे;
- पानी प्याज (मीठा प्याज प्रकार काबा), मुख्य रूप से सलाद के लिए प्रयोग किया जाता है। इससे पहले कि हम इसे काटें, इसे पांच मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबो दें और यह स्वादिष्ट हो जाएगा;
- पानी प्याज केवल गोल क्रॉस स्लाइस में काटा जाता है;
- अगर सलाद बनाने और पकाने के दौरान आधा प्याज बचा हो और उसे एक दिन के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए ताकि वह सूख न जाए, तो कटी हुई सतह पर तेल की एक पतली परत फैलाएं;
- आप तली हुई साबुत प्याज के छल्ले का आकार रखेंगे, और आप उनका स्वाद भी सुधारेंगे यदि आप उन्हें थोड़ा नमक मिलाकर आटे में डुबो दें;
- हरे प्याज को हम घर पर भी उगा सकते हैं. अंकुरित प्याज को मिट्टी वाले बर्तन में रखकर रोशनी में छोड़ दिया जाता है। हम नियमित रूप से पानी देते हैं और शुरुआती वसंत सलाद के लिए अंकुरित हरी पत्तियां बहुत अच्छी होती हैं;
- प्याज के निचले हिस्से (मूंछ) को आखिर में काट दिया जाता है ताकि प्याज काटते समय आंखें न फटे;
- प्याज से आंखों को फाड़ने के खिलाफ एक और तरकीब है कि प्रसंस्करण से पहले प्याज के सिर को पांच मिनट के लिए फ्रिज में रख दें;
- ठंडे पानी की एक धारा के तहत प्याज को छीलने में भी मदद करता है;
- हाथों पर प्याज की गंध को दूर करने के लिए हमें कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ रगड़ना चाहिए और फिर अच्छी तरह कुल्ला करना चाहिए।
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