2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हर अच्छी गृहिणी के पास तरकीबें और तरकीबें होती हैं जिन्हें वह रसोई में अपने व्यंजन बनाने के लिए लागू करती है। यहाँ खाना पकाने में कुछ उपयोगी हैं।
तलते समय मांस को चिपकने से रोकने के लिए, कटा हुआ गाजर के कुछ टुकड़े वसा में जोड़ें।
यदि आप चाहते हैं कि स्टेक नरम हों, तो आपको कुछ घंटे पहले उन्हें वसा और सिरके से रगड़ना होगा।
यदि आप मस्तिष्क तैयार कर रहे हैं, तो यदि आप इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में डुबोते हैं, तो त्वचा को छीलना आसान बनाने में मदद मिलेगी।
प्याज तलते समय अगर आप किनारों को जलाना नहीं चाहते हैं, तो प्याज को आटे में रोल करना अच्छा है और यह एक सुनहरा रंग प्राप्त करेगा।
मांस को अच्छी तरह से पकाने के लिए, इसे चिकन होने पर तीन घंटे से अधिक समय तक उबालना चाहिए, अगर यह मटन या बीफ जीभ है - तीन घंटे तक, बीफ, सूअर का मांस, बत्तख और हंस एक से दो घंटे तक, चिकन आधे से एक घंटे तक।
ब्रेड का एक टुकड़ा गिरा कर हम बता सकते हैं कि तेल पर्याप्त गरम है या नहीं। अगर इसके चारों ओर झाग बन जाए और ब्रेड तैरने लगे, तो हम पहले से ही मांस को तल सकते हैं।
तला हुआ कलेजा ज्यादा स्वादिष्ट होगा अगर हम इसे पहले से एक या दो मिनट के लिए गर्म पानी में डाल दें तो इसे ठंडे पानी से धो लेना चाहिए।
यदि आप स्ट्यूड मीट को तेजी से पकाना चाहते हैं, तो साइट्रिक एसिड, वाइन सिरका, अनार का रस या टमाटर का पेस्ट जोड़ने की सलाह दी जाती है।
पत्ता गोभी पकाते समय किचन में जो महक भरती है उससे बचा जा सकता है। बर्तन पर एक नम कपड़ा रखना काफी है। यह फिल्टर की तरह काम करता है और दुर्गंध को बरकरार रखता है।
गर्म होने पर शोरबा साफ रहने के लिए, इसे कम गर्मी पर किया जाना चाहिए और जैसे ही शोरबा उबलता है, इसे तुरंत गर्मी से हटा दें।
जब आप एक नया कच्चा लोहा कड़ाही लेते हैं, तो आपको पहले इसे गर्म करना चाहिए और फिर इसे इस्तेमाल करने से पहले नमक से रगड़ना चाहिए। यह इसके जीवन का विस्तार करेगा और इसे साफ करना आसान बना देगा।
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