सिसिली व्यंजन

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सिसिली इटली का सबसे दक्षिणी द्वीप है, साथ ही भूमध्य सागर में सबसे बड़ा द्वीप है। छुट्टियों के लिए वहां जाना न केवल सुखद समुद्र तटों का आनंद लेने के लिए, माउंट एटना की यात्रा करने के लिए, यह पता लगाने के लिए कि माफिया वास्तव में कहां से शुरू हुआ या पलेर्मो, कैटेनिया, सिरैक्यूज़ और कई अन्य शहरों को देखने के लायक है। यह सिसिली के व्यंजनों के कारण भी देखने लायक है, जो मुख्य भूमि इतालवी व्यंजनों से काफी अलग है।

सिसिली व्यंजन अरब, बेरबर्स, फोनीशियन, ग्रीक, वाइकिंग्स और कई अन्य लोगों का एक बड़ा मिश्रण है जो विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों का दौरा करते हैं और अपने साथ लाते हैं। भूमि बहुत उपजाऊ निकली और नाशपाती और सेब जैसे कुछ अपवादों के साथ, जो यहाँ बहुत अच्छी तरह से नहीं उगते हैं, बाकी सब कुछ कुशलता से उगाया और उपयोग किया जाता है सिसिली की रसोई आज।

जैतून, नींबू, केपर्स, खरबूजे और तरबूज, खुबानी, अंजीर, ऑबर्जिन, साथ ही काजू, पिस्ता, अखरोट और बादाम जैसे सभी प्रकार के नट्स, जो अरबों द्वारा दिए गए हैं, विशेष रूप से पूजनीय हैं।

वह शायद किस लिए जानी जाती है सिसिली व्यंजन, मछली और समुद्री भोजन की प्रचुरता है, जो सभी प्रकार के इतालवी सलादों के साथ-साथ पास्ता, एंटीपास्ता, पिज्जा और सैंडविच में जोड़े जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि समुद्री भोजन का यह प्यार यूनानियों द्वारा हासिल किया गया था, लेकिन चूंकि वास्तव में आज के सिसिली में बहुत से लोग रहते हैं, इसलिए इस मुद्दे पर विवाद हो सकता है।

फोटो: आइवी वेक्का

हालाँकि, यह निश्चित है कि अरबों में अभी भी कूसकूस का शौक है, जो कि सिसिली की राजधानी पलेर्मो के साथ-साथ आसपास के क्षेत्र में व्यापक रूप से तैयार किया जाता है।

खुद का जिक्र नहीं जिस तरह से सिसिली खाते हैं. उनके पास व्यंजन परोसने का कोई विशेष क्रम नहीं है, क्योंकि व्यवहार में हमेशा एक मुख्य व्यंजन नहीं होता है। मेज पर परोसा जाने वाला सब कुछ खाया जाता है, और अक्सर पिज्जा सिर्फ एक प्रकार का क्षुधावर्धक हो सकता है, मुख्य नहीं, जैसा कि हम इसे स्वीकार करते हैं।

विशेष रूप से भरपूर मात्रा में टेबल हैं जो एक बड़ी छुट्टी या पारिवारिक उत्सव के दौरान तैयार की जाती हैं। फिर, रेड वाइन के अलावा, जिसके साथ सिसिली भी जाना जाता है, एक डाइजेस्टिफ (लगभग 70% या उससे अधिक की शराब) की पेशकश की जाती है, जिसकी भूमिका भोजन को तेजी से व्यवस्थित करने में मदद करना है। शायद सबसे लोकप्रिय तथाकथित है। माउंट एटना की आग जो सचमुच "आपको एड़ी में मार देगा"।

वास्तव में सिसिलियन विशेषता अरन्सिनी फिलिंग के साथ राइस मीटबॉल, कैपोनाटा हॉट सलाद और स्फिंचोन पिज्जा माना जाता है। चूँकि हम अक्सर शब्दों को "बुल्गारियाई" बनाना पसंद करते हैं, हम उल्लेख करेंगे कि Sfinchone पिज़्ज़ा सूअर के मांस से नहीं, बल्कि एन्कोवीज़ और अन्य मौसमी उत्पादों के साथ बनाया जाता है। कोशिश करो, यह इसके लायक है!