2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बहुत से लोग कम से कम एक बार बनने की कोशिश करना चाहते हैं अपनी खुद की बियर बनाओ. यह आसानी से किया जा सकता है यदि आपके पास अनाज है - गेहूं, जौ या राई, हॉप्स, ब्रेवर यीस्ट।
सबसे पहले आपको बीन्स तैयार करने की जरूरत है। वे क्या होंगे - राई, जौ या गेहूं - केवल आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। आप राई को ओट्स के साथ मिला सकते हैं।
सेम के चयन के बाद, उन्हें एक गहरे कटोरे में रखा जाता है और ठंडे पानी से भर दिया जाता है। आपको कुछ दिन इंतजार करना होगा जब तक कि वे अंकुरित न हो जाएं, बर्तन से अतिरिक्त पानी डालें और अपने लिए आधार प्राप्त करें घर का बना बियर.
फिर अंकुरित दाल में पानी डाल दें। पानी उबालें, इसे साठ डिग्री तक ठंडा करें और बीन्स में डालें। अच्छी तरह से हिलाओ, ढक्कन के साथ कवर करें और कुछ घंटों के लिए उबाल लें।
स्टोव और हॉप्स में जोड़ें। फिर परिणामी तरल को ठंडा करें और इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए खुला छोड़ दें। तनाव।
शराब बनानेवाला खमीर जोड़ें - यह बीयर को बीयर बनाने में मदद करता है, क्योंकि यह इसे एक मादक पेय में बदल देता है। किण्वन का समय लगभग दो सप्ताह है।
पहले सप्ताह में आपको के लिए जगह प्रदान करने की आवश्यकता है आपकी बियर जहां यह पंद्रह डिग्री से अधिक के संपर्क में नहीं है।
दूसरे सप्ताह में बीयर को लकड़ी के बैरल में डालना अच्छा होता है। लेकिन हर किसी के पास घर पर बैरल नहीं होता है, इसलिए आप इस प्रक्रिया को आसान और सरल बना सकते हैं।
इसके लिए आपको 2.5 किलोग्राम अंकुरित बीन्स, 5 लीटर पानी, 3 कप हॉप्स, आधा चम्मच नमक, 50 ग्राम ड्राई ब्रेवर यीस्ट और 100 मिलीलीटर चाशनी की आवश्यकता होगी। इसे 100 मिलीलीटर पानी और 50 ग्राम चीनी से बनाया जाता है, जिसे चाशनी के गाढ़ा होने तक उबाला जाता है।
बीन्स को पानी के साथ मिलाया जाता है, लगभग दो घंटे तक उबाला जाता है और इसमें हॉप्स मिलाया जाता है। एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें, तनाव और 40 डिग्री तक ठंडा करें।
ब्रेवर यीस्ट, नमक और चीनी की चाशनी डालें, मिलाएँ और पाँच घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। बहना बोतलों में बियर और टोपी के बिना छोड़ दें, और एक दिन के बाद टोपी डाल दें। दो दिनो के बाद आपका घर का बना बियर पिया जा सकता है।
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