2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
घर का बना सॉसेज दुकानों में बेचे जाने वाले रेडीमेड के साथ स्वाद और सुगंध में तुलना नहीं की जा सकती। अगर आप असली घर के बने सॉसेज का स्वाद चखना चाहते हैं, तो इसे घर पर खुद बनाएं।
आवश्यक उत्पाद: 5 किलोग्राम बीफ, आधा किलो सूअर का मांस, 100 ग्राम नमक, 2 चम्मच काली मिर्च, एक चुटकी चीनी, 1 चम्मच जीरा, सूअर की आंत।
बीफ और सूअर का मांस मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है और अच्छी तरह से नमकीन होता है। काली मिर्च और जीरा छिड़कें और दो दिनों के लिए एक वायर रैक पर छोड़ दें। कीमा बनाया हुआ मांस को कई बार गूंधना अच्छा होता है।
मांस मिश्रित और कीमा बनाया हुआ है, एक दिन के लिए ठंड में छोड़ दिया जाता है। पहले से धुली हुई आंतों को बड़ी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। मसालों को समान रूप से वितरित करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध लें। उनमें से प्रत्येक को एक छोर पर बांधा गया है और कीमा बनाया हुआ मांस से भरा है।
फिर दूसरे सिरे से बांधें और सुई से छेद करें। इस तरह भरकर सॉसेज घोड़े की नाल की तरह झुक जाता है। सभी घोड़े की नाल को एक तरफ सूखने के लिए 12 घंटे के लिए ठंड में छोड़ दिया जाता है। फिर पलट दें और एक और 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
सभी घोड़े की नाल अच्छी हवा के संचलन के साथ ठंडी जगह पर लटका दी जाती है। उन्हें छूना नहीं चाहिए क्योंकि उन्हें सुखाना मुश्किल होगा। चौथे दिन, उन्हें हटा दिया जाता है और विशिष्ट सपाट आकार प्राप्त करने के लिए रोलिंग पिन के साथ बहुत हल्के ढंग से घुमाया जाता है।
फिर उन्हें फिर से जोड़ दिया जाता है और प्रक्रिया को छह या सात दिनों के लिए दोहराया जाता है। 25वें दिन सॉसेज खाने के लिए तैयार है।
सुज़ुक को केवल सूअर के मांस से भी बनाया जा सकता है।
आवश्यक उत्पाद: 5 किलो सूअर का मांस, 80 ग्राम नमक, 3 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच जीरा, सूअर की आंत।
मांस को मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है, कीमा बनाया जाता है और सभी मसालों के साथ मिलाया जाता है। ठंड में 24 घंटे खड़े रहने दें।
इस तरह से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने से आंतें भर जाती हैं, जो एक सिरे पर बंधी होती हैं।
फिर वे घोड़े की नाल की तरह झुक जाते हैं और ठंड में सूखने के लिए लटक जाते हैं। सातवें दिन बेलन से हल्का सा बेल लें। 25 दिनों के सुखाने के बाद वे उपभोग के लिए तैयार हैं।
सिफारिश की:
आइए बनाते हैं घर का बना मक्खन
घर का बना मक्खन स्वस्थ होता है और इसमें विशिष्ट रंग के तेल रंजक और एडिटिव्स नहीं होते हैं। इन सबसे ऊपर, घर का बना मक्खन स्वादिष्ट होता है। देखें कि इसे घर पर कैसे तैयार किया जाता है। तीन लीटर गाय का दूध लें और इसे एक बड़े कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें। दूध को उबालना नहीं चाहिए। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 15 घंटे खड़े रहने दें। इसे समय-समय पर हिलाएं या हिलाएं, क्योंकि इसका उद्देश्य ऊपर से प्राप्त क्रीम को इकट्ठा करना है। जितनी देर आप दूध को रहने देंगे, उतनी ही अधिक क्री
आइए बनाते हैं घर का बना कॉर्नफ्लेक्स
अनाज खाना बहुत ही सेहतमंद होता है और फिगर पर इसका अच्छा असर होता है। कभी-कभी, हालांकि, इस स्वादिष्ट भोजन की संरचना में अनिश्चितता हमें आश्चर्यचकित करती है कि क्या यह वास्तव में इतना उपयोगी है। चिंता से निपटने का एक तरीका है और वह है इसे घर पर तैयार करना। एक आसान रेसिपी है जिससे घर का बना बेहतरीन कॉर्नफ्लेक्स बनता है। यह बहुत जल्दी पक जाता है और स्वाद अतुलनीय है। इसके अलावा, आप कॉर्नफ्लेक्स की संरचना और इसके लाभों के बारे में सुनिश्चित होंगे। आपको 1 1/2 कप मक्के का आटा,
आइए घर का बना बेकन बनाते हैं
अक्सर ख़रीदना बेकन उपभोक्ताओं की कीमत पर बाहर आता है। कई आवश्यकताओं के बावजूद, शायद ही कोई इस बात के बारे में सुनिश्चित हो सकता है कि उत्पादन में मांस और पानी, सुधारक और परिरक्षकों की मात्रा कितनी है। हम सॉसेज की गुणवत्ता की पूरी गारंटी तभी प्राप्त कर सकते हैं जब आपके पास सॉसेज हो बेकन तैयार करें अकेला। बेकन पोर्क से बने सबसे टिकाऊ मांस उत्पादों में से एक है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक या दो किलोग्राम ताजा सूअर का मांस लें। पेट से या - रंगीन बेकन के लिए - निच
आइए बनाते हैं घर का बना जैतून का तेल
जैतून के तेल का उत्पादन जैतून से शुरू होता है। उन्हें विशेष मशीनों से उबाला या इकट्ठा किया जाता है, लेकिन हाथ से नहीं। इस प्रकार, वे उपभोग करने के लिए अभी भी कड़वे और अप्रिय हैं। उन्हें कैनवास बैग में ले जाया जाता है। उनमें से सबसे बड़े को चुना और मैरीनेट किया जाता है। बाकी के साथ जैतून का तेल बनाया जाता है। यदि आपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल तैयार करने का फैसला किया है, तो जैतून को उसी या पिछले दिन काटा जाना चाहिए। यह अंतिम उत्पाद की अम्लता को निर्धारित करता है, सबसे
आइए बनाते हैं घर का बना केचप
बच्चे और वयस्क समान रूप से अपने भोजन और सैंडविच में स्वादिष्ट केचप जोड़ने का विरोध नहीं कर सकते। और अगर आप इसे घर पर तैयार करते हैं, तो यह परिरक्षकों और अन्य पदार्थों से मुक्त होगा जो इसके औद्योगिक उत्पादन में जोड़े जाते हैं। इसका स्वाद भी अलग होगा जो सभी को पसंद आएगा.
