2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हॉलीवुड में ऑस्कर के बाद आधिकारिक डिनर के लिए एक विशेष पेला, जो अभिनेत्री नताली पोर्टमैन की पसंदीदा है, तैयार की गई थी।
बेस्ट एक्ट्रेस का स्टैच्यू प्राप्त करने वाली नताली पोर्टमैन शाकाहारी हैं और विश्व प्रसिद्ध शेफ वोल्फगैंग पैक ने इसे विशेष रूप से उनके लिए तैयार किया था।
इस पेला को तैयार करने के लिए, आपको शोरबा के लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी: डिल की तीन टहनी, दो सौ ग्राम मकई, अजवाइन के दो डंठल, एक प्याज, आधा गाजर, अपने स्वयं के सॉस में 250 मिलीलीटर डिब्बाबंद टमाटर, तीन हरी प्याज, एक धनिया के बीज का एक बड़ा चमचा, कीमा बनाया हुआ प्याज का एक चम्मच, लाल शिमला मिर्च का एक बड़ा चमचा।
सोफ्रिटो के चार सर्विंग्स के लिए, जो सब्जियों या मांस के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, आपको बारीक कटी हुई एक लाल मिर्च, एक पीली मिर्च, चार हरी प्याज, बारीक कटा हुआ, एक कुचल लहसुन लौंग, लाल प्याज का एक सिर, कटा हुआ चाहिए। बारीक।
पेला की ऊपरी परत के लिए आपको कुछ हरी बीन्स, बारीक कटा हुआ लीक, कुछ हरे मटर और कटा हुआ अजमोद की आवश्यकता होगी। आपको और 240 ग्राम लंबे अनाज वाले चावल चाहिए।
शोरबा के लिए सभी सामग्री को एक बड़े सॉस पैन में मिलाएं और पानी डालें ताकि यह सभी सब्जियों को ढक दे। सात मिनट तक पकाएं। सोफ्रिटो के लिए सभी सामग्री को एक गहरे पैन में मिलाएं और नरम और लगभग शुद्ध होने तक उबाल लें।
सभी सब्जियों को ऊपर की परत के लिए शोरबा में एक पल के लिए टॉस करें और तुरंत हटा दें। शोरबा को अच्छी तरह से छान लें, इसका आधा लीटर लें और सोफ्रिटो डालें। चावल को शोरबा के साथ ओवन में सत्रह मिनट के लिए दो सौ डिग्री के तापमान पर उबालें।
जब चावल तैयार हो जाएं, तो इसे पांच मिनट तक खड़े रहने दें। पेला परोसने से पहले, ऊपर की परत के लिए बनाई गई सब्जियों के साथ छिड़कें और परोसें।
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