2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सब कुछ की तरह, और रस की तैयारी निचोड़ने या पीसने के अपने नियम हैं और बारीकियों जिसका पालन करना अच्छा है यदि आप अपने सभी प्रयासों को कूड़ेदान में नहीं फेंकना चाहते हैं।
नीचे आप पढ़ेंगे कि कैसे ताजा निचोड़ा हुआ रस तैयार करें व्यवस्थित रूप से ताकि आप उन्हें बिना मोल्ड के अधिक समय तक रख सकें। और इसलिए कि किसी भी चयनित फल या सब्जियों को अनावश्यक रूप से धूल न दें, आप देखेंगे कि छिलके सहित - उनके सभी भागों से रस कैसे निकाला जाए। इसमें, आप जानते हैं, कभी-कभी अधिकांश विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट छिपाते हैं।
अपशिष्ट को कम करने, अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने और अपना पसंदीदा ताजा रस तैयार करते समय समय और धन बचाने के लिए इन आसान और सरल युक्तियों को याद रखें।
1. जूस या स्मूदी
जबकि रस गूदे को अलग करता है, जैम में सब कुछ शामिल होता है। सेल्युलोज पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए स्मूदी में अधिक पोषक तत्व होते हैं। यह तर्क आवश्यक रूप से सत्य नहीं है, क्योंकि स्मूदी बनाने वाली शक्तिशाली मशीन गर्मी और ऑक्सीजन जोड़ती है, जो वास्तव में कुछ विटामिन और पोषक तत्वों को नष्ट कर देती है। तो के बीच पोषण संपदा में अंतर स्मूदी और जूस तुलना करने लायक नहीं। दोनों प्रकार बोतलबंद या डिब्बाबंद किसी भी चीज़ से कई गुना बेहतर हैं!
महत्वपूर्ण अंतरों में उनमें शामिल कैलोरी और फाइबर की मात्रा शामिल है। रस के बारे में एक मिथक यह है कि जब गूदा हटा दिया जाता है, तो सारा फाइबर उसके साथ चला जाता है। सच्चाई यह है कि कुछ फाइबर खो जाता है, लेकिन सभी नहीं। कई घुलनशील रेशे किसमें रहते हैं? ताज़ा रस जबकि अधिकांश अघुलनशील फाइबर हटा दिए जाते हैं। गूदे में अतिरिक्त कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के लिए जूस को प्राथमिकता दी जाती है। लेकिन हममें से जिन्हें पाचन संबंधी समस्याएं हैं, उन्हें उच्च फाइबर वाली स्मूदी में अधिक मदद मिलेगी। इसके अलावा, सबसे शक्तिशाली कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले यौगिकों में से एक अघुलनशील फाइबर है, इसलिए कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए स्मूदी हमारा सही विकल्प होगा।
2. फल और सब्जियां मिलाएं Mix
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, फलों और सब्जियों को दो अपवादों के साथ नहीं मिलाया जाता है: गाजर को किसी भी फल के साथ मिलाया जा सकता है, और सेब - किसी भी सब्जी के साथ। लेकिन एक बार जब वे मिश्रित हो जाते हैं, तो अब हम पाचन संबंधी किसी भी समस्या की चिंता किए बिना सभी प्रकार के फलों और सब्जियों को अपने रस व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं।
3. चलो हरे रंग पर दांव लगाते हैं
पत्तेदार सब्जियां पोषक तत्वों से इतनी भरी होती हैं कि उन्हें सुपरफूड माना जाता है। इन सभी में सबसे उपयोगी व्हीटग्रास है, जिसे आप घर पर आसानी से उगा सकते हैं। यह कड़वा और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए आपको इसके गुणों का लाभ उठाने के लिए बस थोड़ी सी जरूरत है। बहुत ज्यादा आपका पेट खराब कर सकता है। आप थोड़ा सा नींबू डालकर भी कड़वे स्वाद को कम कर सकते हैं।
4. त्वचा, कोर और सेलूलोज़ से रस Ju
अनानस और एवोकाडो की खुरदरी खाल, साथ ही सभी पत्थरों और बीजों को हटा देना चाहिए। लेकिन सेब का छिलका और खट्टे छिलके खाने योग्य (संतरे को छोड़कर) और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसके अलावा कोर, छाल के ठीक नीचे इस नरम सफेद सामग्री में भी बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं। गूदे के लिए, स्वादिष्ट टूना सलाद के लिए इसमें मेयोनेज़ मिलाएं। या पल्प को पैनकेक, कुकीज और यहां तक कि ह्यूमस में भी मिलाएं।
5. ऑर्गेनिक पर दांव लगाएं
फलों या सब्जियों की त्वचा पर जो कुछ भी पड़ता है वह कुछ हद तक अवशोषित हो जाएगा। सब्जियों और फलों को धोना बैक्टीरिया के खिलाफ बहुत प्रभावी है, लेकिन उर्वरकों और कीटनाशकों के खिलाफ नहीं। "जैविक" लेबल वाली किसी भी चीज़ का अर्थ है कि उसमें ये रसायन नहीं हैं। इसलिए, यदि आपके पास अवसर है, तो ऐसे उत्पादों पर दांव लगाएं।
6. कोई और मोल्ड नहीं
यहाँ एक पैसे बचाने की चाल है। बस अपने फलों को 1 कप सिरके और 10 कप पानी के घोल में छिड़कें या धो लें।उन्हें कुछ मिनट के लिए भीगने दें और फिर उन्हें पूरी तरह सूखने दें। आप अपने फलों पर सिरके का स्वाद नहीं चखेंगे और वे बिना सांचे के एक हफ्ते तक टिके रहेंगे।
7. तुरंत जूस पिएं
अमीर ताजा रस में पोषक तत्व मिनटों में गायब होना शुरू हो जाता है, इसलिए तुरंत अपना जूस या स्मूदी पिएं। अपने जूस या स्मूदी को खड़े रहने देने की तुलना में अपने उत्पादों को फ्रीज करना और दूसरी बार पकाना बेहतर है।
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निम्नलिखित में आप अपशिष्ट को कम करने, अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने और समय और धन बचाने के आसान उपाय पढ़ेंगे ताजे फल की तैयारी . जूस या स्मूदी: ताज़ा तरल को गूदे से अलग करता है, जबकि स्मूदी में सब कुछ शामिल होता है। गूदा पोषक तत्वों से भरा होता है, यही वजह है कि स्मूदी में जूस की तुलना में अधिक होता है। लेकिन वैसे भी, आप जो भी विकल्प चुनें, वह अभी भी आपके द्वारा खरीदे जाने वाले जूस से बेहतर होगा। यदि आप चीजों के स्वस्थ पक्ष की तलाश में हैं, तो बेहतर होगा कि आप स्मूदी चुन
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