2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टूना को दुनिया के अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग तरीके से बनाया जाता है। इटली में, वे आलू और लाल शिमला मिर्च के साथ स्टू टूना बनाते हैं या कार्पेस्को - बारीक कटा हुआ कच्चा टूना मांस परोसते हैं। जापान में, टूना को सुशी के लिए उपयोग करने के लिए जाना जाता है।
टूना का मांस लाल रंग का होता है, लेकिन लाल रंग के हल्के रंग भी होते हैं। टूना फ़िललेट्स को कड़ाही में तला जाता है या ग्रिल्ड या बेक किया जाता है।
अगर आप टूना फ्राई कर रहे हैं, तो उसे पलट दें और हल्का फ्राई होते ही आंच से उतार लें। अच्छी तरह से तली हुई टूना, बीच में काटने पर हल्की गुलाबी और किनारों की ओर भूरे रंग की होती है।
अगर आप तलने से पहले तीन से एक के अनुपात में शहद के साथ मिश्रित सोया सॉस में पन्द्रह मिनट में टूना फ़िललेट्स को भिगो दें, तो आप अपनी उंगलियों को चाट लेंगे।
ग्रील्ड टूना को पेस्टो सॉस के साथ ताज़ा किया जाता है। एक ब्लेंडर में ताजा तुलसी के पत्ते - 4 गुच्छे, 60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, 50 ग्राम पाइन नट्स और 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। आप थोड़ा लहसुन डाल सकते हैं।
डिब्बाबंद टूना से सलाद या पास्ता सॉस बनाया जाता है। बारीक कटा हुआ या बड़ा प्याज भूनें, दो टमाटर, छिले और बीज डालें। चार मिनट के बाद इसमें एक चुटकी मेंहदी, काली मिर्च और नमक डालें।
आँच से हटाएँ, डिब्बाबंद टूना के टुकड़े डालें और मिलाएँ। सॉस को ताजे पके हुए पास्ता में मिलाया जाता है, अधिमानतः खाना पकाने के बाद पानी से नहीं धोना चाहिए।
जैतून के साथ टूना क्लैफाउट की फ्रेंच डिश आपके परिवार की पसंदीदा बन जाएगी। 6 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए: 50 ग्राम कसा हुआ पीला पनीर, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 600 ग्राम डिब्बाबंद टूना अपनी चटनी में, 4 अंडे, 400 ग्राम जैतून, 300 मिली दूध, 1 कॉर्नस्टार्च का एक बड़ा चमचा, 400 ग्राम पिसा हुआ टमाटर।
दो चम्मच डिब्बाबंद सॉस डालकर टूना को मैश करें। स्टार्च दूध के कुछ बड़े चम्मच में घुल जाता है। अंडों को पीटा जाता है, बाकी दूध उनमें डाला जाता है। अच्छी तरह से फेंटें और स्टार्च डालें।
टूना और कीमा बनाया हुआ टमाटर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और हलचल। तेल से चुपड़ी हुई एक गोल कड़ाही में, मछली का आटा डालें और उसकी सतह को समतल करें।
जैतून के साथ गार्निश करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें। कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिर ठंडा करें। सलाद के साथ परोसे।
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