2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रेशा, जिसे फाइबर या फाइबर भी कहा जाता है, जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। सेलूलोज़, पेक्टिन, श्लेष्म पदार्थ, जिलेटिन और अन्य को इस तरह परिभाषित किया जा सकता है।
वे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, नट और बीज और फलियां में पाए जा सकते हैं। फाइबर अपचनीय होते हैं और पेट की गुहा को भरते हैं और तृप्ति की भावना देते हैं।
वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों में थोड़ी मात्रा में फाइबर होता है और इसके विपरीत। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। इसलिए, डेयरी और मांस उत्पादों में फाइबर नहीं होता है।
का सेवन रेशा मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि:
- वे भोजन के कुशल अवशोषण में योगदान करते हैं और कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखते हैं;
- भूख को तृप्त करें, क्योंकि वे लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करते हैं;
- कब्ज या दस्त जैसी पेरिस्टलसिस की समस्याओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम करें और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा करें, - मोटापा और वसा के जमाव को रोकें।
इसलिए इसका दैनिक सेवन इतना महत्वपूर्ण है फाइबर से भरपूर सब्जियां. और ये हैं: भिंडी, बीन स्प्राउट्स, ब्रोकोली, टमाटर, गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हरी बीन्स, खीरा, प्याज, बैंगन, मूली, पालक, सलाद, हरी पत्तेदार सब्जियां, तोरी, मिर्च, आर्टिचोक, शतावरी, बांस।
अधिकतम प्रभाव के लिए, फाइबर का सेवन धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए और अधिक तरल पदार्थों के साथ लिया जाना चाहिए, क्योंकि वे फाइबर को भंग करने में मदद करते हैं।
और अंत में, फाइबर के सकारात्मक गुणों का लाभ उठाने का सबसे आसान तरीका है कि आप अपने दैनिक भोजन में से एक को बड़े और समृद्ध सलाद से आसानी से बदल दें।
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