2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कुछ खाद्य पदार्थों के लिए जन्मजात या अधिग्रहित असहिष्णुता शरीर में चयापचय संबंधी विकारों का एक प्रमुख कारण है, जिससे अधिक वजन और कई पुरानी बीमारियां होती हैं। खाद्य असहिष्णुता अक्सर खाद्य एलर्जी से भ्रमित होती है।
खाद्य असहिष्णुता सामान्य खाद्य एलर्जी की तुलना में मानव स्वास्थ्य को बहुत अधिक नुकसान पहुंचाती है। हर तीसरे व्यक्ति को कुछ उत्पादों के प्रति असहिष्णुता होती है। उनमें से कुछ हैं: दूध और डेयरी उत्पाद, अनाज (गेहूं, राई, जौ), मटर, मशरूम, स्ट्रॉबेरी और बहुत कुछ।
अध्ययनों के अनुसार, 80% आबादी में एक या अधिक उत्पादों के प्रति असहिष्णुता है। सबसे आम खाद्य असहिष्णुता हाल ही में लस है, जो विरासत में मिली बीमारी सीलिएक रोग के कारण है। रोग छोटी आंत की परत की सूजन है।
एक व्यक्ति अपने पूरे जीवन में लगभग 100 टन भोजन करता है। उनमें से प्रत्येक एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। सावधान रहें यदि आप ऐसे उत्पादों के प्रति असहिष्णुता से पीड़ित हैं जो आपके अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हो सकते हैं।
सब्जियां, फल, अनाज, दूध और डेयरी उत्पादों में विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण एक विशेष पोषण मूल्य होता है। कुछ खाद्य पदार्थों के लिए जन्मजात या अधिग्रहित असहिष्णुता शरीर में चयापचय संबंधी विकारों का एक प्रमुख कारण हो सकता है, जिससे अधिक वजन और कई पुरानी बीमारियां हो सकती हैं।
आजकल, कई जगहों पर प्रयोगशाला परीक्षणों की पेशकश की जाती है ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि आपके पास कुछ उत्पादों के प्रति असहिष्णुता है या नहीं। परीक्षण रक्त परीक्षण होते हैं और उस उत्पाद को लेने के बाद किए जाते हैं जिसके प्रति आप असहिष्णु हैं।
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