2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गर्मियों के लिए हमारे विचारों में समुद्र, सूरज, समुद्र तट और तरबूज का रसदार टुकड़ा शामिल होना चाहिए। अपने ताजे और मीठे स्वाद के कारण इसे हर छुट्टी के हिस्से के रूप में स्वीकार किया जाता है। लेकिन तरबूज भी बहुत उपयोगी हो सकता है।
इसमें 6% शर्करा, 92% पानी होता है और यह विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है। इसके लिए धन्यवाद, यह ताज़ा, हाइड्रेट और ऊर्जा से भर देता है। विटामिन सी के अलावा, तरबूज में विटामिन ए भी होता है, जो त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के विकास का समर्थन करता है, दृष्टि और विकास मंदता को प्रभावित करता है।
तरबूज के एक टुकड़े में एसिड साइट्रलाइन भी होता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और आंत्र समारोह में सुधार करता है। तरबूज लाइकोपीन वर्णक के कारण भी उपयोगी है, जो इसके रंग के कारण होता है, और जो हृदय की रक्षा करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और एक कायाकल्प प्रभाव डालता है। और इसके बीज प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
तरबूज के छिलके का भी सेवन किया जा सकता है। ताजे तरबूज का उपयोग कुछ पेय पदार्थों के स्वाद के लिए किया जा सकता है। चीन में, इसे तला हुआ, उबला हुआ या अक्सर जैतून के तेल के साथ मैरीनेट किया जाता है।
इसे मिर्च, लहसुन, प्याज और रम के साथ पकाया जा सकता है। इसके बीजों को सूरजमुखी के बीजों की तरह बेक करके खाया जाता है। पश्चिम अफ्रीका में इसके तेल का उपयोग सूप और अन्य व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है - इसलिए इसे गुर्दे की समस्याओं के लिए अनुशंसित किया जाता है। उनकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, उनका उपयोग मोटापे के लिए आहार में भी किया जाता है।
यह कब्ज का भी इलाज करता है और इसके मैग्नीशियम और महीन सेल्युलोज के कारण क्रमाकुंचन को नियंत्रित करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि तरबूज के नियमित सेवन से आर्गिनिन बढ़ता है - एक एमिनो एसिड जो हृदय संबंधी प्रक्रियाओं की गतिविधि में सुधार करता है।
तरबूज चुनते समय हम एक निश्चित विधि पर भरोसा नहीं कर सकते हैं कि हम पूरी तरह से पका हुआ खरीद लेंगे। कोई उस पर दस्तक देता है - स्पष्ट और शुद्ध ध्वनि परिपक्वता की निशानी है।
अगर हम छाल को देखें तो यह हमारी मदद भी कर सकता है - यह चमकदार होना चाहिए, नाखून से खरोंचने पर इसे आसानी से छीलना चाहिए। बस मामले में, विक्रेता से आपके लिए कुछ फल काटने या सिर्फ एक टुकड़ा खरीदने के लिए कहें।
यदि नहीं काटे तो तरबूज को कमरे के तापमान पर 1 हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है, नहीं तो आप इसे एक या दो दिन के लिए फ्रिज में स्टोर कर लें।
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