2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हंसमुख, शोरगुल और ग्लैमरस - छुट्टिया यहाँ हैं। उपहारों के लिए शानदार, टोस्ट के लिए वार्मिंग के रूप में। और यद्यपि व्यंजन उत्सव की मेज के नायक हैं, आपको पता होना चाहिए - वे पेय के रूप में महत्वपूर्ण हैं। शराब वह है जिसके बिना न तो सीप और न ही हंस का जिगर, स्मोक्ड सैल्मन, गेम या ट्रफल्स अपना असली पक्ष दिखाएंगे।
और चूंकि सांता के पास एक महान परिचारक होने की प्रतिष्ठा नहीं है, इसलिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं कि व्यंजनों को कैसे जोड़ा जाए और उत्सव की मेज की मदिरा ताकि मूड अधिकतम स्तर पर हो।
हमने आपके लिए प्रसिद्ध वाइनरी डोमिन बोयर के पोर्टफोलियो से वाइन को चुना है, क्योंकि हम इस तथ्य से प्रभावित हैं कि नवंबर के अंत में लगातार तीसरी बार उन्होंने बल्गेरियाई वाइन का सुपरब्रांड पुरस्कार जीता।
सफेद या स्पार्कलिंग वाइन से शुरू करें
एक सुरुचिपूर्ण स्वाद के साथ बबल वाइन या व्हाइट वाइन एक उत्सव के माहौल को सेट करना जानते हैं, जो इंद्रियों को प्रत्याशा के साथ उत्तेजित करते हैं।
परंपरा के विपरीत कि शैंपेन ठीक 12 बजे खुलता है, स्मोक्ड सैल्मन या स्मोक्ड ट्राउट, सेंट जैक्स मसल्स या कार्पेस्को, सीफूड या मशरूम और ओपन व्हाइट शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन से शुरू करें। बस 12 बजे आप एक और बोतल खोलेंगे विशेष स्पार्कलिंग वाइन बुटीक संग्रह शारदोन्नय ब्रूट या शैंपेन की क्लासिक विधि द्वारा बनाई गई ताजा और सुगंधित रुई रोमांस शारदोन्नय पर दांव लगाना एक अच्छा विचार है।
दो शानदार स्पार्कलिंग वाइन जो आपके उत्सव की शामों में चमक लाएगी।
बेशक, यदि आप एक परंपरावादी हैं और आधी रात को क्लासिक शैंपेन आखिरी चीज है जिसे आप छोड़ देंगे, तो बिना बुलबुले वाली सफेद शराब पर दांव लगाएं। डोमेन बॉयर की सबसे पुरस्कार विजेता वाइन श्रृंखला से क्वांटम सॉविनन ब्लैंक आज़माएं, जिसमें हल्का पीला रंग और ईथर स्पष्टता है। इसका सुरुचिपूर्ण स्वाद जल्दी ही माहौल को उत्सवपूर्ण बना देगा और हर समापन पर आपको तरोताजा कर देगा।
यदि आप वर्ष का अंत मौलिकता के स्पर्श के साथ करना चाहते हैं, तो छुट्टी की शुरुआत में एक गुलाब चुनें। उदाहरण के लिए, KORTEN NATURA Rose Melnik भूमध्यसागरीय या शाकाहारी भोजन के लिए एक आदर्श भागीदार होगा। यदि आप इसे पास्ता और सफेद मांस या समुद्री भोजन पर आधारित सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ मिलाते हैं तो आप गलत नहीं होंगे।
मुख्य के लिए सबसे अच्छी शराब बचाओ
व्हाइट वाइन अद्भुत है, लेकिन छुट्टी लाल के बिना छुट्टी नहीं होगी। बिल्कुल वही - एक गहरी सुगंध से भरी और नसों को एक ऐसे मूड से भर देती है जिससे खून खौल उठता है। तो सबसे अच्छी बोतल खोलने का सही समय न चूकें लाल शराब. जिसे आपने तहखाने में या सिर्फ कोठरी में रखा था, सही अवसर की प्रतीक्षा में। और नहीं, यह एकमात्र पनीर नहीं है जिसे उसकी कंपनी में पूरी तरह से महत्व दिया जा सकता है।
उत्सव की मेज पर रेड वाइन यदि आप डक मेनू पर बेट लगाते हैं तो यह एक बढ़िया विकल्प होगा - उदाहरण के लिए चेस्टनट, डक माग्रे या स्टफ्ड रोस्टर के साथ। ऐसे मामलों में, यदि आप अपने तहखाने में बुटीक वाइनरी "कोर्टेन" की वाइन रखते हैं, तो आप शीर्ष छह में पहुंच जाएंगे, जो पहले से ही पारखी और विशेषज्ञों के बीच पदकों के शानदार संग्रह के कारण बहुत प्रसिद्ध हैं। KORTEN Syrah, Merlot या Cabernet Sauvignon समृद्ध, समृद्ध और स्वाद और सुगंध से भरपूर हैं। ये वाइन हैं जो रात के खाने, छुट्टी और आपके मेहमानों और खुद के मूड को ऊंचा करेंगी।
अच्छे रेड मीट के लिए या एक उत्तम उपहार के लिए, आप शीर्ष वाइन सॉलिटेयर मर्लोट या प्लेटिनम कैबरनेट सॉविनन भी चुन सकते हैं, जो असाधारण हैं और समय के साथ उत्कृष्ट रूप से परिपक्व होने की क्षमता रखते हैं।
यदि आप अपने डिनर या गेम के स्वाद में चिली की सांसों पर दांव लगाते हैं, तो आयातित रेड वाइन का प्रयास क्यों न करें। CHILENSIS कैबरनेट सॉविनन, उदाहरण के लिए, एक अच्छा विकल्प है और बीफ़, लैंब या बीफ़ के साथ बड़ी संख्या में व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। इसका माणिक-लाल रंग और इसका गहरा चेरी और ब्लैककरंट का स्वाद परिष्कार पैदा करेगा और उत्सव की मेज के चारों ओर कई मुस्कानों को भड़काएगा।
डेसर्ट - कुछ भी संभव है
उत्सव की मिठाई कोई भी हो सकती है, जिसका अर्थ है कि इसके साथ शराब बाजार में विभिन्न प्रकार के समुद्र में भिन्न हो सकती है।
लाल फलों वाली मिठाई के लिए या स्पष्ट रूप से अधिक विदेशी स्वादों के साथ, स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन, एक मोटा गुलाब या ट्रामिनर जैसे कि क्वांटम श्रृंखला से वापस जाना अच्छा होगा।
अगर मिठाई डार्क चॉकलेट के साथ एक शौकीन या अन्य व्यंजन है, तो रेड वाइन पर बचाएं। बुटीक संग्रह मालबेक और मर्लोट जैसी नरम और अच्छी तरह से संरचित शराब होना अच्छा है।
यदि हॉलिडे डेज़र्ट में बादाम या हेज़लनट्स शामिल हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि शैंपेन इसे और भी अधिक उत्सवपूर्ण बना देगा। यदि आप इससे छुटकारा पाने की योजना बना रहे हैं, तो एक अर्ध-सूखी शराब चुनें जो जैम के स्वाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाए।
और अंत में - बैकअप विकल्प के बिना छुट्टी के लिए सबसे पुरानी वाइन को न छोड़ें। इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि वे आपकी मेज पर साथ देने के लिए अपनी सारी महिमा में होंगे।
और इसे बहुत अधिक शराब से संतृप्त न करने के लिए, आपके द्वारा परोसी जाने वाली मात्रा के बारे में सावधान रहें। वाइन का तापमान भी देखें। बहुत बार उन्हें बहुत गर्म परोसा जाता है, जो उन्हें इतना अद्भुत नहीं बनाता है।
और अब चीयर्स! और हैप्पी छुट्टियाँ!
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