2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फलों और सब्जियों की सुगंध से ओतप्रोत, शरद ऋतु है अंजीर का मौसम. मीठा और स्वादिष्ट, उनकी अनूठी सुगंध उन्हें मिठाई, जैम या यहां तक कि कच्चे के लिए आदर्श बनाती है। विटामिन और खनिजों से भरपूर, अंजीर के पत्ते भी उपयोगी होते हैं। लेकिन क्या हम उनके बारे में सब कुछ जानते हैं?
अंजीर का पेड़ फ़िकस नामक उष्णकटिबंधीय परिवार का एकमात्र यूरोपीय सदस्य है, जिसमें 600 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। चूंकि यूरोपीय बेसिन में इसकी खेती हजारों सालों से की जाती रही है, इसलिए यह कई कहानियों और मिथकों का हिस्सा है।
उनमें से एक ओडीसियस से संबंधित है। भयानक समुद्री राक्षस चरीबडिस से बचने के लिए वह एक अंजीर के पेड़ पर निर्भर है। प्लूटार्क की रिपोर्ट है कि अंजीर त्वचा को कोमल बनाता है। और रोम के संस्थापक रेमुस और रोमुलस ने किस पेड़ के नीचे अपने भेड़िये को चूसा? अंजीर के तहत, बिल्कुल!
और इससे पहले कि हम ईडन गार्डन में टहलें, जहां इसका भी स्थान है, आइए ध्यान दें कि स्ट्रॉबेरी की तरह, अंजीर को वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है। इसमें गुलाबी फूल और दांतों के बीच कार्टिलाजिनस दाने वाले फल होते हैं। हालांकि, वे कभी भी गिरने का प्रबंधन नहीं करते हैं, इसलिए वे अपने प्रजनन को सुनिश्चित करने के लिए सूक्ष्म कीड़ों की मदद पर भरोसा करते हैं।
हालांकि आज पूजा की जाती है, अंजीर के पेड़ का एक काला अतीत है, लंबे समय से चर्च द्वारा इसकी ओर इशारा किया गया है। कारण दुनिया के निर्माण के पहले दिनों में निहित है। अदन के अपने बगीचे में, आदम और हव्वा को परमेश्वर द्वारा मना किए गए सेब को काटने की मूर्खता थी, और अचानक उन्होंने देखा कि वे नग्न थे। तब हमारे अवज्ञाकारी पूर्वजों ने अंजीर के पेड़ का सहारा लिया।
उत्पत्ति ३, पुराने नियम के श्लोक ७ में, यह कहता है: तब उन दोनों की आंखें खुल गईं, और वे जान गए कि वे नंगे हैं। तब उन्होंने अंजीर के पत्ते सिल दिए, और अंगरखे बनाए।
तब से, अंजीर का पेड़ एक कामुक प्रतीक बन गया, जिसने जल्दी ही उसकी कुख्याति प्राप्त कर ली, और यह चर्च से मिट्टी के साथ रसदार फल बन गया।
यहाँ कुछ हैं अंजीर के बारे में तथ्य आप शायद नहीं जानते होंगे:
अंजीर सबसे मीठे फलों में से एक है - इनमें लगभग 55% प्राकृतिक चीनी होती है।
उन्हें अति विनाशी फलों की ख्याति है। रेफ्रिजरेटर में भी, वे खराब होने से पहले केवल एक या दो दिन ही चल सकते हैं।
उनकी संरचना के कारण उनके पास कई उपयोगी गुण हैं। इनमें उच्च मात्रा में कैल्शियम होता है, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ मदद करता है। वे आयरन और मैंगनीज से भी भरपूर होते हैं, जो उन्हें एनीमिया के लिए एक प्राकृतिक उपचार बनाते हैं।
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