2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जिसने न देखा हो और स्वादिष्ट बीफ स्टेक का स्वाद न लेना चाहे - जैसा कि वे अमेरिकी फिल्मों में देते हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि अमेरिकी खाना पकाने के मामले में फकीर हैं बछड़े का मांस.
यही कारण है कि हम आपको प्रामाणिक अमेरिकी व्यंजनों के अनुसार इसे पकाने के बारे में 3 दिलचस्प विचार प्रदान करते हैं।
अमेरिकी तरीके से पकाया गया वील
आवश्यक उत्पाद: 1.5 किलो बीफ, 5 कटी हुई गाजर, 1/2 कटी हुई शलजम, 1/2 कटी पत्ता गोभी, 6-7 डिब्बाबंद प्याज।
बनाने की विधि: मांस को नमकीन किया जाता है और लगभग 3 घंटे के लिए एक गहरे सॉस पैन में उबालने के लिए रखा जाता है। फिर शोरबा को फेंके बिना छान लें। फिलेट और अलग रख दें। शोरबा में जिसमें बीफ़ उबला हुआ था, शेष उत्पादों को डालें और नरम होने तक पकाएं। बीफ़ फ़िललेट्स को तैयार और सूखा सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
वेजिटेबल गार्निश के साथ ग्रिल्ड बीफ स्टेक
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो बीफ पट्टिका, 200 ग्राम गाजर, 200 ग्राम मटर, 200 ग्राम आलू, 200 ग्राम फूलगोभी, 5 बड़े चम्मच। तेल, 5 बड़े चम्मच। मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
बनाने की विधि: मांस को स्लाइस में काट दिया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है, दोनों तरफ तेल से चिकना किया जाता है और गर्म ग्रिल पर बेक किया जाता है। एक दूसरे बाउल में सभी सब्जियां उबालें, छान लें, नमक और काली मिर्च डालें और गरम तेल डालें। स्टेक को वेजिटेबल गार्निश के साथ परोसा जाता है।
एक कटार पर बीफ
आवश्यक उत्पाद: 300 ग्राम बीफ लेग, 300 ग्राम बीफ पट्टिका, 3 बड़े ऑबर्जिन, 1 चम्मच। मकई का तेल, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस, 1 चम्मच। कीमा बनाया हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च और जीरा स्वाद के लिए।
बनाने की विधि: बीफ़ और बीफ़ को स्लाइस में काट दिया जाता है, और बैंगन को छील दिया जाता है, स्लाइस में भी काटा जाता है, नमकीन किया जाता है और कड़वाहट से निकलने दिया जाता है। इस समय के दौरान, अन्य सभी उत्पादों से अचार बनाया जाता है। मसाले को सोखने के लिए इसमें मीट और बैंगन को करीब 2 घंटे के लिए रख दें। फिर मांस और बैंगन को एक कटार पर फँसाया जाता है और पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है, कभी-कभी घुमाया जाता है।
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