2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पनीर, आटा और शहद से बना पहला केक 2000 ईसा पूर्व से पहले बनाया गया था और माना जाता है कि यह ग्रीक मास्टर्स का काम है।
इस स्वादिष्ट और अलग मिठाई के मूल स्रोत के रूप में समोस के ग्रीक द्वीप की ओर इशारा करते हुए मानवशास्त्रीय डेटा हैं। फिर भी, चीज़केक एक शादी के केक के लिए तैयार एक श्रद्धांजलि थी।
इस मिठाई को तैयार करने से आप कम से कम अपने दोस्तों और रिश्तेदारों के सर्कल में पाक जगत में एक स्टार बन सकते हैं। यदि आप इन दो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चीज़केक व्यंजनों में से कम से कम एक का उपयोग करते हैं, तो आपकी पाक कृतियों के वफादार प्रशंसक निश्चित हैं।
अमेरिकी चीज़केक
अमेरिकी संस्करण बेक किया हुआ है और इसे तैयार करने और परोसने के लिए थोड़ा और समय चाहिए।
भरने को तैयार करने के लिए आपको 2 पैक क्रीम पनीर, 1 चम्मच चीनी, 1 चम्मच वेनिला, 1/2 चम्मच नमक, 4 बड़े अंडे चाहिए।
चीज़केक के आधार के लिए हमें 1/3 चाय कप अनसाल्टेड मक्खन, 1 1/2 चाय कप कुचल बिस्कुट या मटर के टुकड़ों, 3 बड़े चम्मच चीनी और थोड़ा पिघला हुआ मक्खन उस डिश के आधार के लिए चाहिए जिसमें मिठाई होगी बेक किया जाना।
तैयारी: शुरुआत मिठाई के आधार के लिए सामग्री को मिलाकर निर्धारित की जाती है। कुचले हुए बिस्कुट को मक्खन और चीनी के साथ मिलाएं। चम्मच के पिछले हिस्से से मिश्रण को डिश के बेस पर कसकर दबाया जाता है। पैन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट के लिए रखें।
इस समय, क्रीम तैयार करें। क्रीम चीज़ को मिक्सर की न्यूनतम गति पर तब तक फेंटें जब तक कि यह नरम और चिकनी बनावट प्राप्त न कर ले। चीनी, वेनिला और नमक डालें, जिन्हें एक और 3-4 मिनट के लिए पीटा जाता है। फिर अंडे डालें, लेकिन एक-एक करके।
अंत में, मिश्रण को बिस्कुट और मक्खन के बेक्ड बेस पर डाला जाता है। १ से १ १/२ घंटे के लिए १८० डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। बेक करने के बाद, पैन को तुरंत ओवन से नहीं हटाया जाता है, लेकिन ओवन का दरवाजा खुला होने पर एक घंटे के लिए उसमें छोड़ दिया जाता है। फिर इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है।
बिना बेक किए चीज़केक
यदि आपके पास इतना समय नहीं है और मेहमान एक घंटे में आपके साथ होंगे, तो बिना पकाए चीज़केक का एक संस्करण शाम का सही अंत होगा।
आपको लगभग 200 - 250 ग्राम, मक्खन लगभग 100 ग्राम, खट्टा क्रीम 400 - 500 ग्राम, क्रीम चीज़ का एक पैकेज और जैम या अपनी पसंद के अनुसार चॉकलेट का पैकेज चाहिए।
बारीक पिसे हुए बिस्कुट को अर्ध-नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है। इस प्रकार तैयार मिश्रण को हटाने योग्य दीवारों (यदि संभव हो) के साथ एक गोल ट्रे में फैलाया जाता है। नीचे से अच्छी तरह दबाएं और ऊपर से क्रीम लगा दें।
यह निम्नलिखित सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर तैयार किया जाता है: क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम और स्वाद के लिए चीनी के कुछ बड़े चम्मच जोड़ा जा सकता है, जो अच्छी तरह से भंग होना चाहिए। अपने चुने हुए जैम के ऊपर छिड़कें और कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
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