चिप्स और वफ़ल बच्चों की बुद्धि को कम करते हैं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

ब्रिस्टल, ब्रिटेन के वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि चिप्स, स्नैक्स, बिस्कुट, पेस्ट्री और अन्य जैसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन बच्चों के मानसिक विकास के लिए एक बड़ा खतरा है।

उनके बड़े पैमाने के अध्ययनों के अनुसार, उपयोगी विटामिन और खनिजों में कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करने से किशोरों में उनकी मानसिक क्षमता विकसित नहीं होने का खतरा बढ़ जाता है। खराब पोषण निश्चित रूप से मस्तिष्क के कामकाज को प्रभावित करता है, ब्रिटिश वैज्ञानिक अड़े हैं।

वे लगातार कई वर्षों में लगभग ४,००० बच्चों के खाने की आदतों का अध्ययन करने के बाद इस निष्कर्ष पर पहुंचे, जब वे क्रमशः ३, ४, ७ और ८ वर्ष के थे। चुने गए बच्चों में उनके माता-पिता द्वारा स्थापित अलग-अलग खाने की आदतें थीं - पहले अलग समूह में बच्चों को मुख्य रूप से चीनी और वसा से भरपूर अर्ध-तैयार उत्पादों के साथ छोटों से खिलाया गया था। दूसरे समूह ने मांस, आलू और सब्जियों सहित स्वस्थ भोजन खाया। बच्चों के तीसरे समूह ने नियमित रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थ जैसे मछली, ढेर सारे फल और सलाद खाए।

जब वे 8 वर्ष की आयु में पहुंचे, तो सभी बच्चों का बुद्धि परीक्षण करके उनका विश्लेषण किया गया। शोधकर्ताओं ने पोषण के अलावा अन्य कारकों को भी ध्यान में रखा, जैसे कि मां की शिक्षा का स्तर, स्तनपान का समय और वह सामाजिक वातावरण जिसमें बच्चा बड़ा हुआ।

इस प्रकार, विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि जब बच्चे तीन साल की उम्र से अस्वास्थ्यकर उत्पाद खाना शुरू करते हैं, तो यहां तक कि बेहोश लक्षण भी होते हैं, जो दर्शाता है कि उनकी मानसिक क्षमता अन्य बच्चों की तुलना में अधिक धीमी गति से विकसित होती है।

यह स्वाभाविक रूप से बुद्धि परीक्षण के परिणामों को प्रभावित करता है। पहले तीन वर्षों में अस्वस्थ खाने वाले 20% बच्चों में आईक्यू में गिरावट देखी गई।

इसलिए पहले तीन वर्षों के दौरान उचित पोषण सबसे महत्वपूर्ण है। इस दौरान बच्चों का दिमाग सबसे तेजी से विकसित होता है।