2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पत्तेदार सब्जियों में एक विशिष्ट रंगद्रव्य क्रिस्टलीकृत बुद्धि के टूटने को रोकता है जो तनाव और उम्र के संचय के साथ आता है, वैज्ञानिकों ने खोज की है। क्रिस्टलीकृत बुद्धि जीवन भर अर्जित ज्ञान, अनुभव और कौशल का उपयोग करने की क्षमता है।
ल्यूटिन एक पीला रंगद्रव्य है और एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला कैरोटेनॉइड है जो पौधों द्वारा निर्मित होता है और इसे लंबे आहार के बाद ही प्राप्त किया जा सकता है, जिसमें पत्तीदार शाक भाजी.
सबसे बड़ी राशि के साथ lutein हमारे अक्षांशों में प्रसिद्ध कैलेंडुला जड़ी बूटी है। पालक, पत्तागोभी, ब्रोकली, गाजर, आम, संतरा, पपीता, लाल और हरी मिर्च, साथ ही अंडे की जर्दी और पशु वसा भी वर्णक में समृद्ध हैं, क्योंकि जानवर पौधों से इस वर्णक का उपभोग करते हैं।
अध्ययन के नेता मार्टा ज़मरोज़िविच कहते हैं, ल्यूटिन मस्तिष्क में जमा हो जाता है और कोशिका झिल्ली में बनता है, जहां यह संभवतः न्यूरोप्रोटेक्शन में भूमिका निभाता है। पिछले अध्ययनों में पाया गया है कि का स्तर lutein मानव शरीर में संज्ञानात्मक संकेतकों से जुड़ा होता है जो जीवन भर होते हैं।
अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि ल्यूटिन मस्तिष्क के उन क्षेत्रों के ग्रे पदार्थ में जमा होता है जो स्वस्थ मस्तिष्क उम्र बढ़ने में संज्ञानात्मक कार्य के संरक्षण के लिए जाने जाते हैं।
ज़मरोज़िविच के अध्ययन ने 65 और 75 वर्ष की आयु के बीच 122 स्वस्थ वयस्कों के संज्ञानात्मक कार्य पर ल्यूटिन के प्रभाव का विश्लेषण किया। क्रिस्टलाइज्ड इंटेलिजेंस से संबंधित एक न्यूरोसाइकोलॉजिकल अध्ययन को पूरा करने के लिए विषयों की आवश्यकता थी।
ल्यूटिन के स्तर का आकलन करने के लिए रक्त के नमूने लिए गए, और शोधकर्ताओं ने एमआर छवियों का उपयोग करके स्वयंसेवकों के मस्तिष्क की मात्रा को मापा।
अध्ययन का फोकस टेम्पोरल कॉर्टेक्स के कुछ हिस्सों पर था, क्योंकि मस्तिष्क का यह क्षेत्र क्रिस्टलाइज्ड इंटेलिजेंस को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। परिणाम बताते हैं कि वाले लोग उच्च ल्यूटिन स्तर रक्त सीरम में परीक्षणों में बेहतर प्रदर्शन किया।
तो इसके बारे में मत सोचो, लेकिन इसे बनाए रखने के लिए नियमित रूप से ल्यूटिन खाएं आपके मस्तिष्क और बुद्धि का स्वास्थ्य इसके लंबे समय के लिए।
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