2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
इस साल क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए क्रिसमस का उपवास और पारंपरिक टेबल बल्गेरियाई लोगों के लिए काफी नमकीन होगा, क्योंकि बल्गेरियाई बीन्स की कीमत चिकन से अधिक थी।
स्माइलियन बीन्स और छिलके वाली फलियाँ खुदरा में बीजीएन 10 और 12 प्रति किलोग्राम के बीच की कीमतों तक पहुंच गईं, जो चिकन मांस की कीमत से अधिक हो गई और बेहतर गुणवत्ता वाले बीफ और पोर्क के साथ पकड़ा गया।
स्मिलियन के रोडोपियन गांव के उत्पादकों का कहना है कि वे उच्च कीमत से पीछे नहीं हटेंगे, और यह टिप्पणी करने के लिए कि बीन्स मांस से अधिक महंगी हो गई हैं, वे कहते हैं कि हमारे देश में परिस्थितियों के कारण सेम की तुलना में सुअर पालना आसान है।
चीन और भारत से आयातित बीन्स सस्ता है, जिन्हें बीजीएन 5 प्रति किलोग्राम के लिए थोक में पेश किया जाता है। हालांकि, विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि आयातित बीन्स को अधिक देर तक उबालना चाहिए, जिससे आपका बिजली बिल बढ़ सकता है। गृहणियां सामूहिक रूप से शिकायत करती हैं कि आयातित बीन्स को पूरी तरह से पकाने में घंटों लग जाते हैं।
उपभोक्ताओं का मजाक यह भी है कि बल्गेरियाई बीन्स की ऊंची कीमतों के कारण इस साल क्रिसमस और क्रिसमस की पूर्व संध्या के लिए सेम व्यंजन सब्जियों और प्याज पर जोर देंगे। और बीन्स के साथ भरवां मिर्च के बजाय, कुछ कहते हैं कि वे चावल के साथ भरवां मिर्च बनाएंगे।
सेम की कीमतें लंबे समय से सॉसेज, फ्रैंकफर्टर और अधिकांश सलामी से अधिक हो गई हैं, और इस साल हमारी बीन्स की तुलना पहले से ही गुणवत्ता वाले पोर्क और बीफ से की जा रही है।
फसल उत्पादन के जानकारों का कहना है कि हमारे देश के बाजारों से देशी फलियां लगभग गायब हो रही हैं और इसका कारण पिछले दशक में 7 गुना कम फसल है।
2001 में, देश में सेम के साथ फसलें 107,604 एकड़ थीं, और 2013 में वे 15,414 एकड़ तक गिर गईं।
बुल्गारिया में लगभग कोई बड़ी फलियाँ नहीं बची हैं, और दुकानों और बाजारों में जो पेश किया जाता है वह ज्यादातर आयात किया जाता है। किसानों के अनुसार, मुक्ति यूरोपीय संघ के अन्य देशों के उनके सहयोगियों के साथ किसानों की सब्सिडी की बराबरी करने में है।
अब तक, यह अफवाह है कि अगले वर्ष से हमारे देश में अनाज के उत्पादकों को अब तक प्राप्त की तुलना में 2% अधिक सब्सिडी प्राप्त होगी।
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