2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जो गरश केक के स्वादिष्ट टुकड़े का विरोध कर सके, लेकिन हालांकि नाम विदेशी लगता है, यह केक 100 साल पहले बुल्गारिया में बनाया गया था।
केक कन्फेक्शनर कोस्टा गैरास का काम है, जो 1885 में ऑस्ट्रिया-हंगरी से रूस में पहुंचे थे। वह अपने नाम पर मीठे प्रलोभन का नाम रखता है, और इतिहासकार वेसेलिना एंडोनोवा को केक के निर्माण के आसपास की जिज्ञासु प्रक्रिया के बारे में पता चलता है।
नोवा टीवी पर वेक अप शो में, उसने साझा किया कि उसने राज्य अभिलेखागार के फ़ोल्डरों में खुदाई करने के बाद दुर्घटना से इस तथ्य की खोज की।
केक को पहली बार इस्लाह हाने होटल में परोसा गया, जो 19वीं शताब्दी के अंत में बुल्गारिया का पहला लग्ज़री होटल था।
परिसर विनीज़ शैली में था, इसलिए कोस्टा गारश को शेफ के रूप में काम पर रखा गया था।
वह होटल की रसोई को संभाल लेता है, और जब वह शेफ था तब से उसकी तस्वीरें आज तक रखी जाती हैं। उस समय रूस के केंद्र में अलेक्जेंडर बैटनबर्ग का निवास था, और राजकुमार अक्सर इस्लाम खान में खाते थे।
यह इस इमारत में था कि गारश ने पहली बार प्रसिद्ध केक को मिलाया था, और शुरुआत में इसे केवल रुसे में आने वाले अभिजात वर्ग के लिए परोसा गया था।
1900 में, हालांकि, कोस्टा गैरास सोफिया चले गए और राजधानी में एक होटल का प्रबंधन अपने हाथ में ले लिया। वहां वह अपना केक फिर से तैयार करता है और इसलिए सोफिया के लोग यूरोप में लोकप्रिय होने से बहुत पहले केक का स्वाद लेने में कामयाब रहे।
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