छह तरह की चीनी जो आपकी जान ले सकती है

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

चीनी का सेवन मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। अत्यधिक दैनिक उपयोग से लीवर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, जिससे वसा का संचय होता है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स में भी वृद्धि करता है, और वहां से कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के रोग होते हैं।

आज, चीनी और चीनी उत्पादों को खाने के जोखिमों के बारे में जन जागरूकता अधिक होनी चाहिए, क्योंकि छह प्रकार की चीनी स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।

रामबांस रस

एगेव अमृत, जिसे उपयोगी माना जाता है, एक स्वीटनर है जो वास्तव में फ्रुक्टोज में उच्च होता है। यही कारण है कि अगर अक्सर सेवन किया जाता है तो यह खतरनाक होता है। भ्रम अक्सर इस तथ्य से आता है कि इस स्वीटनर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है, लेकिन यह पता चला है कि यह इसके सकारात्मक गुणों के लिए निर्णायक नहीं है।

और फ्रुक्टोज का उच्च स्तर खतरनाक होता है क्योंकि यह लंबे समय में रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। आम तौर पर, चीनी में 50% फ्रुक्टोज होता है, और एगेव अमृत में यह 90% तक होता है।

जैविक गन्ना चीनी

गन्ने से बनी कच्ची जैविक चीनी भी स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है। हालांकि, यह पता चला है कि प्रसंस्करण की विधि वास्तव में अलग है, लेकिन इसकी रासायनिक संरचना सामान्य चीनी से अलग नहीं है।

गन्ना चीनी सिरप

तथाकथित संघनित गन्ना चीनी सिरप भी बाजार में पाया जा सकता है। इसे निर्माताओं की ओर से धोखाधड़ी भी माना जाता है।

भूरि शक्कर

ऐसा मत सोचो कि ब्राउन शुगर सफेद से ज्यादा सुरक्षित है। इसमें मिलाए गए गुड़ की बदौलत यह अपना रंग हासिल कर लेता है।

नारियल चीनी

नारियल के पौधे से नारियल चीनी निकाली जाती है। विधि सरल है और चीनी तरल के निष्कर्षण की आवश्यकता होती है, जिसके बाद इसमें पानी को वाष्पित होने दिया जाता है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है। दूसरी ओर, इसमें फ्रुक्टोज होता है, जो उच्च मूल्यों में होता है।

शहद सफेद चीनी की तुलना में अधिक उपयोगी होता है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ विटामिन और खनिजों के अंश भी होते हैं। हालांकि, अफवाहों पर विश्वास न करें कि सफेद चीनी को शहद के साथ बदलने से वजन कम करने में मदद मिलती है।